Brusnični kalčki su zakrčeni kako bi se izvukli njeni mirisni ukusi, a zatim pomešani sa orasima za jednostavno jesenje ili zimsko jelo u ovom brzom, ultra-zdravom receptu. Ovo jelo je dobro toplo ili toplo i može se zagrejati do sat vremena jednostavnim prekrivanjem folijom i ostavljanjem u stranu u toploj kuhinji. Pošto se recept lako može dvostruko ili trostruko, to odlično doprinosi prazničnom stolu.
Želite više opcija? Pogledajte kako da kuvate brusnice iz Brisela .
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta
- Brusnice
- 1/3 čaše oraha (narezano)
- 1 žlica kašike (ili ulje)
- 1/2 kašičica soli (fino more preferirano)
- Opcionalno: ulje oraha * za drizzling
Kako to učiniti
- Obrišite i odbacite krajeve bruselskih kalupa. Izvadite tamnije spoljnje lišće (možete ih odbaciti ili ih spasiti kako bi napravili ukusni brusli brusli lisnatog lišća ). Isecite veće brusne kalupe na pola ili četvrtine, ostavljajući samo najmanji, nežni kalemovi u cjelini. Želite da svi kalupi ili rezani kalupi budu približno iste veličine, tako da se one kuvaju ravnomerno. Odvojite isečene kalupe.
- Zagrejati veliku tavu ili posuđenu posudu na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte orahe na suhu, vruću kantu i kuhajte, često mešajući, dok ne počnu da se tijesto, oko 3 minuta. Oni će nastaviti da pišu nakon što ih skinete s vrućine, pa ih uklonite pre nego što budu mračni kao što biste ih voleli. Prenesite orahe u posudu i ostavite ih na stranu.
- Vratiti posudu na srednju visoku toplotu i istopiti maslac ili zagrejati ulje. Vratiti tanjir da pokrije dno sa puterom ili uljima. Dodajte brusnice, kalupe, sol i 1/2 čašu vode. Donesite do vrele, pokrijte, smanjite toplotu na nežno, ali neprekidno isperite i kuhajte, nesmetano, sve dok se brusnice ne postanu svijetlo zelene i blagoređuju skoro sve do 3 do 5 minuta u zavisnosti od veličine kalupa.
- Otkrijte i nastavite kuhati, često mešati, sve dok se brusnice ne rade i počinju braon, oko 3 minuta. Voda bi sve trebalo ispariti u toj tački. Dodajte orahe i mešajte kako biste se kombinovali.
- Ukoliko želite, prenesite brusnice na kalup za posluživanje i isperite ulje sa orahom. Servirati toplo ili toplo. Poklopite labavo sa folijom da biste se zagrejali do sat vremena, po želji. Ako držite toplo, sačekajte dok se ne opustite na orahovom olju.
* Olje od oraha i opečeno ulje od oraha obogaćuju ogroman ukus i posebno su pogodne za zemljaka, nokte. Kao i sva ulja, oni ne traju zauvek, i kao i većina orahova oraha, oni imaju kraći rok trajanja nego što mnogi misle. Kupujte visokokvalitetna ulja iz prodavnica ili prodavaca sa visokim prometom (ne želite bocu orahovog ulja koji se na nekom od nekoliko godina nalazi na polici!) I spremite otvorene bočice u frižideru. Uvek omirišite ulja za ishranu pre nego što ih upotrebite - trebalo bi da namiriše kao orasi iz kojih su došli. Ako uhvatite malo miris, ulje je nestalo i treba ga odbaciti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 136 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrijum | 317 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 5 g |