Litvanski punjeni kupusni recept - Balandeliai

Ovaj recept za litvanski punjeni kupus poznat je kao balandeliai ili "mali golubovi". Ovo jelo je uobičajeno u čitavoj istočnoj Evropi , a recept se razlikuje od zemlje do zemlje, regije do regije i porodice do porodice. Ovde su više punjeni kupusi recepti .

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Uklonite jezgro iz kupusa. Stavite cijelu glavu u veliki lonac napunjen slanom vodom . Pokrijte i kuvajte 3 minuta, ili dok ne omekšate dovoljno da povučete pojedinačne listove. Trebaće vam 18 listova.
  2. Kada su listovi dovoljno ohlađeni za rukovanje, koristite nož za odrezivanje da odsečete debeo središnji stub iz svakog lista, a da ne prorezete do kraja. Isecite preostali kupus i stavite je na dno holandske rerne ili velike sudove.
  1. Saute sitan luk, celer i papričica u maslacu u velikoj ponori do ponoći i pustite se da se ohladi.
  2. U velikoj posudici, mešajte kuvani pirinač, hlađenu mešavinu luka, meso, beli luk, jaje, marjoram i sol i biber sve dok se ne kombinuje. Nemojte miješati ili će meso postati teško.
  3. Stavite oko 1/2 šolje mesa na svakom listu kupusa. Otkloni se od sebe da okupite meso. Okrenite desnu stranu liste na sredinu, a zatim okrenite lijevu stranu. Imaćete nešto što izgleda kao koverta. Još jednom, sklanjajte se od vas kako biste stvorili uredan mali rolni.
  4. Postavite rolne kupusa na vrh sjebanog kupusa u holandskoj peći, začinite svaki sloj soli i biberom. Kombinujte paradajz pire sa goveđim gomilom i prelijte rolne. Dodajte do vrele, pokrijte, smanjite toplotu i uturijte na stovetopu 1 sat.
  5. Poslužite sa sokovima od pavlaka i pijeskom pavlake, ili pomešajte sokove sa pavlacem i natopite ga preko kupusa.
  6. Rože za kupanje se dobro zamrzavaju pre ili posle kuvanja i mogu se napraviti u sporim kuhinjama (pogledajte uputstva proizvođača).

Napomena: Pošto se mogu jesti toplo ili na sobnoj temperaturi, mini kupusni rolni čine odlične predjele. Samo ih potresi zlovom za zube i dobar si!

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 401
Ukupna mast 16 g
Zasićenih masti 7 g
Nezasićena mast 6 g
Holesterol 175 mg
Natrijum 226 mg
Ugljikohidrati 34 g
Dijetetski vlak 7 g
Protein 29 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)