Ovaj hladan, šareni i hrskav salat recept je savršen kada je svjež kukuruz u sezoni, a vi želite donijeti nešto sjajno za to ljeto kuvanje. Moze se koristiti smrznuti kukuruz, ali salata jednostavno nece imati isti slatki, oštar snap.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike maslinovog ulja
- 3 čaše svežih zrna kukuruza, oko 6 uši
- 1 (15-oz) može crni pasulj, dobro isprati i isušiti
- 1 srednja crvena paprika, sitni maleni
- 1 srednja pomorandža paprika, mali na plodovima
- 1 srednji jalapeno papar,
- sjeme i mlevene
- 4 tanki narezani zeleni luk, bijeli i svetlo zeleni dijelovi
- 1 karanfilić, fino mleveno
- 2 kašike odsečenih listova cilanta
- 1/2 kašičice mlevene kume
- 1/4 kašike čipotl paprike ili po ukusu
- 3 kašike novog sok od limete
- 1 kašika
- pirinač sirće
- 1 šećerna kašika
- 1 kašičica soli
Kako to učiniti
1. Masno ulje masirajte u velikoj paneli na srednjoj visokoj temperaturi. Dodajte kukuruz i kuhajte, mešajući, 3 do 4 minuta. Isključite toplotu i prenesite kukuruz u veliku posudu za mešanje.
2. Dodajte ostatak sastojaka i bacite se da biste se dobro kombinirali. Hladiti najmanje 4 sata prije služenja. Dobro isperite, i okusite i prilagodite se soli prije služenja.
Uredio Kathy Kingsley
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 405 |
Ukupna mast | 10 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 6 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 67 mg |
Ugljikohidrati | 66 g |
Dijetetski vlak | 17 g |
Protein | 19 g |