Svježe Basil Vinaigrette

Svježi bosiljak i samo malo bijelog luka prelaze u jednostavan svježi bosiljak vinaigreta u ovom laganom receptu. Savršeno je na paradajzu, zelenoj letnjoj salatu ili meso na roštilju, i nije način da se koristi barem sa tržišta farmera ili plodne bašte.

U stvari je prilično lepo ukusno za sve što pada sa roštilja ili izvan vrta - na obrijanu salatu od tikvica ili na more na roštilju na tikvicama ; bačena u kukuruzni paradajz salata od paradajza ili se širi na lepinu prostog hamburgera ; stavite salatu Caprese za twist ili servirajte sa lososom na žaru . Mogućnosti su beskrajne kao savršen letnji dan.

Pogledajte ispod (pored reketa) za savete o pripremi bosiljka, tako da možete održati ovu zelenu oblogu čak i ako želite da je napravite napred.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Isperite listove bosiljka i temeljito ih osušite.
  2. Lupite i sipajte beli luk.
  3. Stavite luk i sirće u blender ili procesor hrane. Krišite dok se beli luk ne utrlja u sirće.
  4. Dodajte listove bosiljka na komade dok ih dodate u blender. Kvarite ih da ih pereš u sirće.
  5. Sa sečivom oštrice, polako isušite u maslinovom ulju dok nemate glatku (i šokantno svetlo zelenu!) Oblačenje. Dodajte so i biber po ukusu. (Stručni savet: prilikom degustacije grickalice ili sosa, stavite je na malu stvar na koju ćete ga staviti, kao list zelene salate, da biste ga probali da osetite kako će to okusiti kada se služi. )

Koristite relativno odmah. Zeleni bosiljak će početi da bledi na bilo kom delu odeća koji vidi vazduh. Ograničite ovo tako što ćete prekrivati ​​površinu obloge sa plastičnom omotačem postavljenom direktno na površinu (pergament papira na površini, sa plastičnom omotom spolja).

Ako želite napredovati bez brige o izbledjivom bosiljku , jednostavno blanchirajte bosiljak prvo:

  1. Dodajte lonac vode do vrućine.
  2. Dok je u pitanju, pripremite posudu ledene vode.
  3. Dodajte puno soli u posudu i zalijepite listove bosiljka u vodi oko 15 sekundi.
  4. Iscedite bosiljak i brzo ga prebacite u ledenu vodu.
  5. Pustite da se potpuno ohladi, izvadi iz ledene vode i stisne bilo kakvu višku vodu iz nje. Čudno, ovaj proces će pomoći bosilju da ostane mnogo zeleniji nego što bi inače bilo.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 203
Ukupna mast 14 g
Zasićenih masti 2 g
Nezasićena mast 10 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 28 mg
Ugljikohidrati 20 g
Dijetetski vlak 9 g
Protein 3 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)