Ova osnovna supa od tikvice od Cleveland Ohio-a Riječ o usta Kosher Catering je korisna polazna tačka za vlastite dodire, a količine sastojaka se lako mogu pomnožiti ako služite gomilu. Dodajte omiljenu mešavinu začina, vrtite u malo kremu ili postanite kreativni sa ukusnim ukrasom. Probajte mešanje svježih mlevenih biljaka u pavlaku ili jogurtu, i koristite dollop da nadu supu. Ostale opcije uključuju pepitas (seme bundeva) ili semenje suncokreta, domaće za'atar croutons ili snipped chives. Takođe možete upariti ovu supu sa supom od crvenih bibera Word of Moutha. Istovremeno sipati obe supe na različite strane supe ploče za impresivno prezentaciju za zabavu.
Miri's Recipe Testing Napomene i savjeti
Dok to možete učiniti vodom, kako je predloženo u originalnom receptu, supa će biti ukusnija ako se umesto toga odlučite za povrće. (Možete koristiti i pileće kolače ako pravite obrok za jelo).
Ako odaberete da koristite vodu, verovatno ćete želeti da poboljšate ukus sa dodatnim začinama. Pripremljena začinska mešavina podrazumeva nagađanje. Krema u prahu, ras el hanout, kineski 5 začin ili garam masala su dobri izbori koji bi dobro dopunili butternut squash.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike žlica
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 veliki luk, oljušten, isečen i seckana
- 1-inčni komad svježi đumbir, oljušten i fino iseckan
- 2 velika čaplja čaura, oljuštena i seckana
- 2-3 / 4 kilograma
- butternut squash , oljušten, nagomilan i isečen na 1-inčne kocke
- 4 šolje vode ili povrća
- 1/4 čaša pomorandže, poželjno sveže stisnut
- Kosher ili morske soli i beli biber po ukusu
Kako to učiniti
- U zaliha na srednjoj vrućini zagrejte maslinovo ulje. Dodajte luk i saute do meke i prozirne, oko 5 minuta. Dodajte đumbir, beli luk i tkanje. Kuvajte, povremeno mešajte kako biste spriječili zapaljivanje povrća, oko 10 minuta, ili dok se malo ne omekšava tijesto, a povrće počinje karamelizirati u tačkama.
- Mešajte u vodi ili zaliha, podignite vrućinu i dovedite do vrelice. Smanjite toplotu i isperite, otkrivajte, oko 20 minuta ili dok se tkanje ne postavi.
- Uklonite supu od vrućine i koristite uronku za uranjanje da ga pereš u posudu. Ili, pažljivo prenesite supu u redovnu mešalicu, radeći u serijama i pire dok ne glatke. Ako koristite regularni blender, obavezno ga popunite samo oko pola puta, a držite poklopac dok ga mešate, u suprotnom ćete rizikovati da izvučete toplu supu iz blendera.
- Posle mešanja, mešajte u sok od narandže i sezonu po ukusu sa so i biberom.
- Opustite se u posude i ukrasite po želji. Vrući.
Recept prepisan uz dozvolu Word of Mouth Kosher Catering.
Uredio Miri Rotkovitz
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 216 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 382 mg |
| Ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 7 g |