Ako tražite hranljivu recepturu ječma bez govedine, većina recepata koristi paradajz sa ječmenom, ali ova supa bez pomfrita paradajza koristi paradajz i standardne sastojke supe od šargarepe, celera, luka i luka za nošenje ukusa . Ima malo dodatnog začina, tako da je ovaj domaći vegetarijanski recept za paradajz ječmena jednostavan, lagan i hranljiv.
Ako ste pratili The Spruce neko vreme, verovatno ćete već znati da je ječam jedna od onih nasumičnih namirnica koje apsolutno volim i mislim da su cenjeni kao prehrambeni proizvodi. Ne bih baš koristio pojam "ljubitelj ječma", ali dobijate ideju. Možete ga kupiti u velikoj mjeri , što ga čini ekstra-okolišnim. Ima tu jedinstvenu žvakavu teksturu koja je neuporediva, ali bilo koja druga hrana za koju znam. Njegov jeftin i punjenje. Njegova kućna i uteha. Šta ne voli ječam?
Ova supa od ječma od povrća je i vegetarijanska i veganska , mada ako ne jedete bez voćnih i veganskih proizvoda, možda biste želeli da ga prevučete sa malo svježeg naribanog parmezanskog sira neposredno pre služenja za lepu prezentaciju i dodatni ukus. U svakom slučaju, uživajte!
Takođe pogledajte: Lakši domaći recepti za povrće od povrća
Šta ćeš ti trebati
- 1 tbsp maslinovog ulja
- 2 rebra celera, seckana
- 2 srednje šargarepa, sitno sitan
- 1/2 luka, sitan mali
- 2 -3 česna belog luka, mleveno
- 3 šolje dobre kvalitete
- povrće od povrća
- 1 16-unca moze kuvani paradajz (ne odlivati)
- 1 čaša biserni ječam
- 1/2 tsp italijanski začini
- 2 šolje svežih lista špinata (opciono)
- sol i biber, po ukusu (kosherova sol ili morske soli i svježi mljeveni crni biber je uvijek najbolji)
Kako to učiniti
U velikoj čorbi ili čorapi na žaru, grijate crni luk i beli luk na minut ili dva, a zatim dodajte iseckane šargarepe i celer. Zagrijte 4 do 5 minuta, samo počnite povrće kuhati malo sa početkom glave.
Dodajte konzervu kocke od parfema (nemojte odvoditi), brašnu od povrća, ječam i italijansku začinu, dobro mešajući za kombinovanje.
Donesite do vrele, pokrijte, a zatim smanjite na srednju nisku simmer.
Kuvati 30-40 minuta, ili dok se ječam ne kuva, a šargarepe su meke.
Možda ćete morati dodati malo više vode ili povrća.
Kada se ječam pripremi, u svežoj špinači i toplini promešajte još jedan minut, sve dok se jedva ne uvijte, a zatim isključite toplotu. Opustite se sa supom i biberom.
Kao da napravite domaće supe bez mesa, poput ove ječamske supe bez govedine? Evo ideja vegetarijanske i veganske supe:
- Hladne vegetarijanske supe
- 10 načina za proizvodnju supe od povrća
- Najpopularnije vegetarijanske supe odobrene čitačima
- 7 načina da napravite paradajznu supu
- 10 vegetarijanskih supa od graha
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 265 |
Ukupna mast | 5 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 3 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 713 mg |
Ugljikohidrati | 49 g |
Dijetetski vlak | 10 g |
Protein | 11 g |