Domaća tortilska supa je lako napraviti vegetarijanac sa zdravim i bogatim bundama bubrega za proteine. Ovaj recept takođe zahteva crveni luk, beli luk, jalapeno papriku i kukuruz i začinjen kuminom i svežim cilantrom. Naravno, služi svoju vegetarijansku tortilsku supu sa tortilskim čipovima!
Ova ukusna vegetarijanska tortilska supa je preporučena od Bush's® Beans.
Šta ćeš ti trebati
- 2 tbsp maslinovog ulja
- 1 veliki crveni luk, iseckan
- 6 čokoladnih karanfila, mleveno
- 3 jalapeno paprike, sjemenjene i seckane
- 1 tbsp semena kumene
- 1 čaša zamrznutih kukuruza (ili ako koristite konzervu, onda dobro ispuštajte)
- 2 29 limenki
- povrće od povrća
- 2 limenke od 16 unara, isprane i isušene
- 1/3 čaša nasekljanog svežeg cilanta, upakovan
- 1 šolja srezan sitni Monterey Jack s niskim sadržajem masti
- 6 kukuruznih tortilja
- sprej za kuvanje ili sprej za maslinovo ulje
- 1/4 čaša nisko-masne kiselog pavlaka
- krečne klinove, da služe
Kako to učiniti
Kombinirajte maslinovo ulje, crni luk, beli luk, jalapeno papriku i seme kumina u velikom loncu na srednjoj temperaturi i ostavite da kuvate, stalno mešajući oko 5 minuta.
Zatim dodajte u kukuruz, povrće, boraniju i cilantro.
Smanjite toplotu na nisko ili srednje nisko, pokrijte posudu i dopustite da vaša supa utopi najmanje 10 minuta, ili dok sve ne bude dobro zagrejano. Malo duže od deset minuta je u redu.
Da biste pripremili topilicu za supu, prvo ugrejte pećnicu na 450 stepeni.
Lagano premazati lisni kolač ili pločicu za pečenje sa sprejom za kuvanje, staviti tortilje na ploču i prskati tortilje sa sprejom za kuvanje. Kuvati otprilike 10 minuta. Isecite tortilje u trake.
Vrhunska supa sa sirom, trakicom tortilja i paradajzom pavlake (ili ispuštanje sira i pavlake da bi ovaj recept tortilske supe potpuno bez mlekare i vegan).
Oborite svoju supu pomoću krečnjaka za prezentaciju neposredno pre služenja i nakon ispusta u pojedinačne servirane posude.
Obavlja 8 porcija vegetarijanske tortilske supe.
Informacije o ishrani po poslu:
Kalorije: 585
Ukupna mast: 12,5 grama
Holesterol: 16 mg
Dijetalna vlakna: 19,5 grama
Proteini: 35,5 grama
Vitamin A 8%, Vitamin C 15%, Kalcijum 25%, Gvožđe 51%
Kao da napravite domaće supe bez mesa? Evo više receptura i ideja vegetarijanske i veganske supe da biste pokušali: