Ove bijele čokoladne tanke mente srca su krhke, mete, čokolade i super zarazne! Oni su pokriveni bogatom bijelom čokoladom i posuti s lijepim šećernim šećerom. Sjajno poslastice za Valentinovo srce!
Odličan recept za kolačiće zasnovan je na tankom receptu za kolač od mete od Baked By An Introvert.
Šta ćeš ti trebati
- Thin Mint Cookie Tough:
- 2 šolje za sve namene
- 1/2 čaša kakao u prahu
- 1/2 kašičice soli
- 1 šolje nesaljenog putera (omekšano)
- Šećer granulat od 2/3 čaše
- 1 jaje
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1/2 kašičica ekstrakta peperminta
- Bijeli čokoladni premaz:
- 12 unci biskvita ili čipova topljenja bele čokolade (može se koristiti i bijele čokoladne šipke, fino sjeckane)
- Opciono: roze ili crveno pjenušavo šećer
- Opciono: roze i crvene jumbo srce prskalice
Kako to učiniti
- Obrišite brašno, kakao prah i sol u srednjoj posudi dok se dobro ne upije.
- U posudu mešalice za postolje, ubrzajte omekšano maslac i šećer oko 2 minuta ili sve dok kremasti.
- Pobijte u bijeloj boji, a zatim dodajte vanilije i pepermintne ekstrakte.
- Polako uključite mešavinu brašna sve dok se u potpunosti ne kombinuje sa mješavinom maslaca. Trebalo bi da formira malo čvrsto testo, slično testu šećera.
- Podijelite testo na pola i postavite svaku polovinu između dva lista pergamentnog papira.
- Ispraznite testo između pergamentnog papira sve dok ne bude tanak sloj debljine 1/8 inča. Ponovite sa drugom polovinom testa.
- Stavite listove jedan na drugu i stavite u frižider ili zamrzivač da se ohladi.
- Ako je u frižideru potrebno oko 3 sata da se ohladi. U zamrzivaču će trajati pola vremena.
- Rashlaćite pećnicu do 350 F. Linija 3 za pečenje papira.
- Uklonite pločice za testo iz frižidera i koristite rezač srca za isecanje srca.
- Prebacite ih na obložene listove za pečenje, kako biste ih malo razdvojili. Ovi kolačići neće se povećavati ili širiti, tako da mogu biti prilično blizu.
- Pecite oko 15 minuta.
- Pustite ih da se malo ohladi na tepihe i potom prebacite u rashladni nosač.
- Izvucite oštrice i isecajte više srca od njih. Teks kolačića može biti malo mekan, tako da možete ponovo da ga hladite pre nego što ih isecete.
- Kada su kolačići skoro potpuno ohlađeni, rastopite bijelu čokoladu u mikrotalasnoj pećnici u mikrotalasnoj sigurnoj posudi. Najbolje je da ga mikrotalasne pećnice primenite za 30 sekundi, međusobno mešajući sve dok se potpuno ne stopi, u suprotnom čokolada će gori.
- Pipovi su svako ohladili kolačiće u rastopljenu bijelu čokoladu i kaput sa svih strana.
- Koristite viljušku da uklonite kolačić iz rastopljene čokolade. Neka vam viška čokolada kaplja iz kolačića, a zatim je nežno stavite na drugi komad papira za pergament.
- Potapajte s crvenim ili rozećem šećerom ili odmah potresajte srce. Ponovite sa preostalim kolačićima.
- Dozvolite da bela čokolada postavi najmanje 45 minuta, a zatim spakujte u plastičnu posudu ili vreću dok ne budete spremni za posluživanje. Takođe možete ih zamrznuti i trajat će još duže!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 276 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 31 mg |
| Natrijum | 132 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |