Moja mama pravi najbolju guacamole dodavanjem kupovine salsa u avokado, uzimajući joj sol i biber, i dodajući neku magičnu prašinu koja nikad nije uključena - čini se da se može sasvim ponoviti. Tako da sam prestala da pokušavam da napravim guac kao i njenu i izradi sopstvenu gvakamolu začinjenu pečenim zelenim čiliom i cilantrom umesto paradajzom i lukom. Odlično je sa čipovima, na tacosu ili na bilo koji drugi način, možete koristiti guacamole.
Šta ćeš ti trebati
- 1
- jalapeno ili druge zelene čile (ili oko 1 žalfije konzervirane zelene čile)
- 3 avokada
- 1 mali beli karanfilić (opciono)
- 1/2 čaša cilantro lišća (slabo pakirano)
- 1 lajsni sok od krečnjaka
- Isperi morska sol
Kako to učiniti
- Pile čilija ili ga bodrišući direktno preko plamena na plinski štednjak ili pod broiler, često se pretvara. Pustite da sednete 5 ili 10 minuta, povucite obućenu kožu, uklonite kraj stabljika i sjeme i sjeme.
- U međuvremenu, pit avokado, izvadite meso i zalijepite u srednju posudu. Beli beli luk i fino iseckati cilantro. Dodajte u avokado sokom limete i mletom čilijem. Premešajte se za kombinovanje. Dodajte so i biber po ukusu.
- Poslužite odmah ili skladištite plastičnim omotačem pritisnutim direktno na površinu kako biste sprečili braon i ohlađeni.
Žudite nešto drugačije? Umesto toga pokušajte jedan od ovih receptora gvakamola .
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 173 |
Ukupna mast | 13 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 8 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 31 mg |
Ugljikohidrati | 15 g |
Dijetetski vlak | 7 g |
Protein | 4 g |