Volim ovaj ukusni recept za Wild Rice Meatloaf. Voćni riž dodati najljepši ukus i teksturu na goveđo i svinjetinu. Takođe dodaje vlakna i proširuje meso, uprkos tome što najviše uzima u obzir egzotični sastojak.
Kao i kod svih recepti od mesa , da bi se napravio najbolji mesni sloj , najvažnije je da ne preterujete meso. Kombinirajte sve sastojke osim mesa i dobro ih miješajte zajedno. Zatim dodajte meso i lagano mešajte rukama sve dok se ne kombinuje.
I obavezno uvek kuhajte meso na 160 * F i testirajte taj broj pomoću mesnog termometra. Najzad, ostavite mleveno postolje, pokriveno folijom nakon što izlazi iz pećnice 10 minuta kako bi se sokovi ponovo raspodelili i olakšali rezanje.
Uprkos dugačkoj listi sastojaka, ovaj recept je veoma lako napraviti i brzo se slaže. Poslužite je nekim krupnim krompirom i zelenom salatom bačenom srezanim gljivama i paradajzom grožđa za klasičan jesen ili jelenje.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 luk, fino sjeckan
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 čaša kuvani divlji pirinač
- 1 jalapeno biber, semena i mleveno, po želji
- 2 jaja, pretučena
- 1/2 paradajz sok
- 1/2 šolje mleka
- 1/2 kašičice osušene bosilice
- 1/2 kašičice osušene listove timijana
- 1-1 / 2 kilograma
- mljevena junetina
- 1-3 / 4 kilograma svinjetine svinja
- 1/4 čili čili sos
- 3 kašike Dijonskog senfa
- 1/8 kašike dimljene paprike
- 6 slice slanine
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 375 ° F. Sprejite mlaznicu brojlera sa mlaznicom za kuhanje i ostavite na stranu.
- U teškoj ponudi, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi i dodajte mleveni luk i beli luk. Kuvajte i mešajte dok se povrće ne raste, oko 5 minuta.
- Sipajte povrće u veliku posudu i dodajte kuvani divlji pirinač, mleto jalapeno (ako koristite), pretučena jaja, sok od paradajza, mleko, bosiljak i timijana. Temeljno se miješati.
- Zatim dodajte goveđo i svinjsko mleveno meso i lagano mešajte, ali pažljivo ruke dok ne kombinujete. Obrišite u krušku na kantu za kupanje brojlera, a zatim operite ruke.
- U malu posudu, kombinirajte čili sos, senf i dimljenu papriku. Širite ovu smešu preko mesnog ogrtača. Zatim položite slaninu slanine na vrh mesa, podignite ih ispod.
- Isperite mesni šećer oko 1-1 / 2 sata, ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 160 ° F. Možda ćete morati da smanjite toplotu na 350 stepeni ako se bučka postaje suviše smeđa posle oko 50 minuta. Pustite podnožje mesa, pokrivite, 10 minuta pre rezanja.