Ovo je jedan osnovni recept koji ćete se vratiti ponovo i iznova. Lako elegantno, ovaj recept se može obući sa bilo kojim povrćem ili zeliščima koja vam se sviđa, ili sa slaninom ili zamjenom vegetarijanskog mesa za malo dodatni ukusni sastojak.
Ja volim da koristim ovaj recept za testo bez mleka i mlečnih proizvoda , ali ako vam se sviđa kikiriki, ovaj recept za testo badema dobro funkcioniše.
Šta ćeš ti trebati
- 1
- Osnovni test tijesta
- 9 velikih jaja
- ½ šoljno brašno
- 3 ½ šolje bademovog mlijeka (neslada)
- ¼ c. hranljivi kvasac
- 2 tsp. sol
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 375 F. Dobro sipajte ploču od 10 "sa sojinim margarinom bez marelica. Na lagano prosijenu površinu, uvijte testo od pita na oko 1/8 "debljine i postavite testo u tanjir. Obrišite višak testa, ostavite dovoljno da formirate koru s prstima. Napravite koru i postavite kolač od pita u frižider, otkriveni, najmanje 15 minuta.
- U međuvremenu, napravite punjenje. U srednjoj posudi za mešanje i električnim ručnim mikserom, premotajte 1 jaje do bledo žute i pene. Dodajte brašno i tukli sve dok se ne kombinuje. Dodajte preostala jaja i izbjegavajte oko 3 minute ili dok se smeša ne povećava zapreminom za trećinu i vrlo je lagana i pjena. Postepeno dodajte bademovo mleko , hranu, kvasac i sol, bijete još 2 minuta nakon što je dodato.
- Sipajte jajnu smešu u pripremljenu kolačicu i pecite 10 minuta. Smanjite temperaturu rerne na 325 i pecite 35-40 minuta više, ili dok se trepavice ne čvrste, ali blago džiglaste. Dozvolite da se taster ohladi na žicu za hlađenje žice u trajanju od 15-20 minuta ili dok se ne postavi pre serviranja.