Iako se ovo testo može napraviti ručno sa pastirnim mešačem, kako bi se postiglo najfakaznije testo pita, zaista je najbolje koristiti procesor hrane. Prilikom pravljenja pita i pikantnih trava važno je držati sve svoje sastojke što hladnije i smanjiti količinu testa što je više moguće. Ovo testo je odlično za izradu recepata bez mleka za klasiku kao što je ova tikvica bez mlečnih proizvoda.
Omogućuje dovoljno jedne dvostruke korice od 9 "pita ili 2 pojedinačne korune od 9".
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 čaše višenamjenskog brašna
- 3/4 kašike soli
- 2 kašičice šećera
- 1/2 čaša sojinog margarina (hladno)
- 8 unci krem sira bez mleka (kao što je Tofutti)
- 1/3 čaše vode (ledeno hladno, više ako je potrebno)
Kako to učiniti
- U procesoru hrane kombinujte brašno, sol i šećer. Dodajte sojinog margarina i krem sira bez marelica i pulsa sve dok smeša ne podseća na sitne mrvice. Dok mašina još uvek radi, postepeno dodajte vodu dok se testo ne drži zajedno i izvlači sa strane čaše.
- Podijeliti testo na pola, svaka polovina zaviti u plastiku i u frižideru najmanje 45 minuta pre upotrebe ili do noći.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 107 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrijum | 177 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |