Ovi cheddar i slanini slanine su vazdušni pahuljice od sira s opterećenjem ukusa. Pecite ih na žurku ili druženje. Oni će biti cenjeni!
Sirovi puhovi nisu teški za praćenje sledećih koraka. Pripremite sve sastojke i posuđe, a priprema treba da bude brza.
Potreban vam je mikser za postolje ili električni mikser za ruke za ovaj recept.
Još jedna sjajna stvar u vezi sa tim je što se dobro zamrzavaju. Samo ih ponovo osvježite u 350 F pećnice.
Vidi Takođe
Pileći i Havarti sirni puhovi
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaše vode
- 1/2 čaša celog mleka, isparenog mleka ili lagane kreme
- 1/4 kašike soli
- 8 žlica (4 unce) slano maslo, sečeno u 8 do 10 manjih komada
- 1 pakovanje višenamjenskog brašna, 4 1/2 unce
- 4 velika jaja
- 3 unci oštar Cheddar sir, razrezan (oko 3/4 čaše)
- 6 traka slanina, kuvana do oštre, fino iseckane
- 1/8 kašike cayenne paprike
- 1/8 kašičice sveže mletog crnog bibera
Kako to učiniti
- Linija dva lista za pečenje sa pergamentnim papirom ili silikonskim pećnicama za pečenje. Odložite.
- Peć na 400 F
- U srednjem tepihu kombinirajte vodu, mleko ili kremu, sol i maslac. Stavite na visoku vrelinu i kuvajte, mešajući, sve dok se stopljeno stari. Donesite do vrelice.
- Sa drvenom kašičicom, mešajte u brašnom odjednom. Nastavite sa mešanjem dok testo ne ostavi strane tepiha i stvara loptu.
- Vruće testo prebaciti u veliku posudu za mešanje ili posudu mešača postolja sa pričvrščivanjem lopatice. Neka ostane testo 2 minuta.
- Pobijte vruće testo na maloj brzini 1 minut. Brzo (tako da jaje neće početi da kuva kada udari u vruće testo) bije u prvom jajetu, batine dok se ne temeljno ne upije u testo. Nastavite da bijete u preostalim jajima, jedan po jedan, dobro udarajući posle svakog dodatka.
- Pobijte u isjeckanom sira, slaninu, cayennu i sveže mletom crnom biberu. Nastavite da batinate sve dok se testo ne postara i dobro spoji.
- Koristeći žlicu kašike ili malu kolačicu, ispraznite testo na listove za pečenje koje su obložene pergamentom. Sa vlažnim prstima, glatke vrhove na vrhu mulja testa. Ako ostaju pikovi, oni imaju tendenciju da se prežive ili sagore.
- Isperite pahuljice od oko 20 do 22 minuta, sve dok se lepo ne puni i zlatno smeđe.
- Poslužite toplo ili u frižideru ili ih zamrznite u kontejnerima za skladištenje ili plastičnim kesama za hranu. Ponoviti u pećnici na 350 F dok se ne zagreje.
- Učinjuje oko 3 desetine sira pita, zavisno od veličine.
Možda vam se sviđa
Hrustljava parmezanska obloga dva načina, sa varijacijama
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 74 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 38 mg |
| Natrijum | 104 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 3 g |