Crabovo meso i mrvice od hleba čine jednostavno i vrlo ukusno guranje za pečurke. Punjeno punjeno punjeno je teksturnim i maslenim ukusom. Neka fino mlevena crvena paprika i zeleni luk dodaju prazničnu boju za punjenje.
Ove pečurke su raznovrsne. Koristite iseckane škampe u punjenju umjesto crabmeata ili ih još više mijenjajte i napravite s mlevenim šunkom, obojim krupnim kobasicama ili seckanim slaninom. Koristio sam portobello pečurke za ovaj recept (na slici), ali su uobičajene gljive pečurke.
Ovo bi napravilo odlično predjelo za sastanak dana igre, specijalnu večeru, prazničnu zabavu ili filmsku večeru za porodicu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram velike pečurke
- 6 kašika maslaca, podeljeno
- 3 zelenog luka, mleveno
- 3 do 4 žlice mlevene crvene paprike
- 4 unce crabmeat
- 1 šolje
- sveže fine krušne mrvice
- 1/4 kašičice
- Cajun ili Creole mešavina za začini
- 1/8 kašičice sveže mletog crnog bibera
- 1/4 kašike soli ili po ukusu
- 2 kašike parmezanskog sira
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F (180 C / Gas 4).
- Operite i isecite kraj stabljika iz pečuraka. Pop preostali izvori. Chop fino stoji i ostavi ih na stranu.
- U srednjoj sudoperi rastopite 2 žlice maslaca, Obrišite rastopljeni puter preko kapi gljiva.
- Spray plitvo jelo za pečenje (oko 8 inča kvadrata ili jedan koji će se sastojati od pečuraka u jednom sloju) sa spregnutim sprejom za kuhanje, linijom sa pergamentnim papirom ili masti sa maslacem.
- Preostalom maslacu isperite u sudu na srednjoj vrućini. Kada je maslač vruće dodajte rezervisana siječana stabljika, mleveni zeleni luk i crveni papričica. Kuvati 3 do 5 minuta, ili sve dok povrće nije dobro.
- Kombinujte mešavinu luka i maslaca sa mrvicama hleba, krabrmata, začina za cajun i bibera. Okusite i dodajte so, po potrebi.
- Napunite pečurke, zalijevajući punjenje u svakoj kapi.
- Ako je poželjno, pospremite svaku kapu gljiva sa malim parmezanom.
- Pečite 15 do 20 minuta, dok se punjenje rakije nije vruće, a kapci od gljiva su nežni.
Vrući ih. Ako je potrebno da ih održavate toplo za dugotrajnu posluživanje, koristite posudu za zagrijavanje, posudu za jelo ili sporo štednjak.
Savjeti i varijacije
Ispustite zeleni luk i koristite nekoliko kašika fino iseckanih slatkog luka.
Zamenite 3 do 4 unce očišćene, razmenjene i kuvane škampi za crabmeat. Isecite kozice fino i dodajte u mešavinu hrskavice.
Ostale mogućnosti za meso: kuvana slanina, braon kobasica, mlevena šunka ili pančeta.
Ostavite crabmeat i dodajte oko 1/2 šoljice sira i još nekoliko kašika mlevenih povrća.
Možda vam se sviđa
Kuhar Nik Kentucky dimljena kobasica punjene pečurke
Top punjene pečurke
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 73 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrijum | 181 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |