Punjene paprike su jedna od omiljenih američkih omiljenih komfornih namirnica, i postoje različiti načini za popravku posude. Umesto da napumpate papriku i pecite ih, zašto ne praviti supu sa sastojcima? Supa traje samo nekoliko minuta do pripreme i dobijete sav ukus sa manje gužve i nereda. Ako vaša porodica voli punjenu papriku , vole ovu supu.
Ova supa je trajala oko 45 minuta, a vreme je trajalo. Poslužite je sveže pečenim kukuruzom , krznenim rolnama ili krekerima. Dodavanje bačene salate učinilo bi to lijepim, srdačnim večernjim obrokom ili ga poslužiti kao ručak supa sa pola sendviča .
Takođe je prilično raznovrstan. Da biste ušli još malo povrća za decu, dodajte malo kornjača i celera na supu. Ili ga napravite kukuruzom. Za Paleo dijete, pirinač se može izostaviti; povećajte mlevenu govedinu i papriku ili dodajte drugo povrće. Biće i odličan dodatak. Slobodno koristite sve zelene paprike u supi ili koristite višeslojnu papriku za bojuju supu.
Recept čini oko dva kvrga supe i lako se udvostručuje za veliku porodicu ili gomilu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kašike ekstra deviškog maslinovog ulja
- 1 funta lean govedina
- 1 mali žuti luk
- 2 do 3 paprike, zelene ili kombinacije zelene, crvene i žute
- 1 can (14,5 unce) paradajz s paradajzom, sa sokom
- 1 velika konzerva (15 unci) paradajz sos (ili dva kanta od 8 unca)
- 2 šolje nesoljene ili niske količine natrijumove goveđe
- 1 do 2 kašike granuliranog šećera, ili po ukusu
- 1/2 kašičice kosher soli ili po ukusu
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1 čaša kuvana dugim zrnom bijelog ili smeđeg pirinča
Kako to učiniti
- Zagrejati maslinovo ulje u holandskoj peći ili skladištiti na srednjoj toploti. Dodajte mlevenu govedu i kuhajte dok više ne postanu ružičasti, često rastavljajući i mešajući.
- U međuvremenu, lupite luk i uklonite stablo i semenke iz paprike. Oprati povrće i ostaviti po strani.
- Dobro iscedite govedinu i vratite ga u posudu. Dodajte seckani luk i papri na mlevenu govedinu i nastavite kuvanje na srednjoj vrućini oko 5 minuta.
- Dodajte kocke sa paradajzom, paradajz sos i goveđi čaršav. Okusite i dodajte šećer i kosher sol, po želji. Dodajte mljeveni crni biber.
- Donesi supu u simetriju. Smanjite toplotu na nisko, pokrijte posudu i uturajte oko 25 minuta, ili sve dok povrće nije dobro.
- Dodajte kuvani pirinač u supu ili puzite pirinač u posude i natopite supu oko nje.
Varijacije
- Dodajte 1/2 do 1 čašu konzervisanih, ispražnjenih crnih pasulja ili pinto pasulja do supe.
- Dodajte 1/2 do 1 čašu kukuruznih zrna u supu.
- Dodajte rebru celera i šargarepu (pelene) i dodajte ih u supu zajedno s paprikom.
- Ispustite pirinač i dodajte goveđe i papričice na zemlji, ili koristite kuvani bulgur , kvinoa ili drugo zrno.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 347 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 72 mg |
| Natrijum | 278 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 27 g |