Radosti jednog recepta za lonac je teško sumirati. Pa, to nije sasvim tačno: reči jednim potomom čine većinu nas vrlo srećnim. Ovaj recept pretvara super-praktične i zamrznute mesne kugle u kremastu, blago sireno glavno jelo, u kompletu sa povrćem ugrađenim pravo. Možete koristiti drugo povrće, kao što su brokoli ili špargle umesto brokoli rabe ako želite, i nastavite mijenjati ovo jelo sa godišnjim dobima.
Još jedan način da se stvari izmiču je eksperimentisanje sa različitim ukusima zamrznutih lopatica. Vreća ili dvije od mesnih lopti u zamrzivaču spasili su večeru mnogo vremena.
Ovo jelo je bilo skoro rižoto , iako namesto riže koristi pirinačaste orze paste, i uključuje sa mnogo manje mešanja. Iako ovaj recept kaže da služi 8, moja porodica od 4 je učinila prilično ozbiljnu štetu na tepihu ... ali, nažalost, ipak je ostalo na miru. Međutim, još je malo testenina od mesnih kuglica, pošto su se moja deca vratila u posudu i izvukla mesne kutije za svoje druge porcije!
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslinovog ulja, podeljeno
- 1 žlica mletog luka
- 6 šolje grubo odsečene brokoli
- ½ kašičice ljuta paprika
- Kosher sol po ukusu
- ½ šoljice iseckanog luka
- 1 (16-unca) paket orzo
- 4 šolje sa manjom natrijumom
- 1 (26-unca) pakovanje zamrznute mesne kuglice
- ½ čaše fino naribanog Parmezanskog sira, plus više za posluživanje
Kako to učiniti
- U velikoj holandskoj rerni ili teškoj posudi zagrejte 1 žlicu ulja na srednjoj visokoj temperaturi. Dodajte luk, brokoli, ljuspice i sol. Kuvajte, često mešajući, dok brokoli rabe ne oštri, oko 4 minuta. Prenesite brokoli na ploču.
- Vratite posudu na srednju visoku toplotu, dodajte preostalo žlica maslinovog ulja, a zatim dodajte luk. Popijte luk na 2 minuta, a zatim dodajte orzo. Kuvati, često mešajući dok se orzo ne okreće zlatno i prevuče ulje, oko 1 minut. Dodajte pileće brokoli i zamrznute mesne kugle, mešajte, pokrijte i dovedite do vrućine na visoku toplotu. Smanjite toplotu kako bi tečnost ostala u vrućini, delimično pokrijte posudu i kuvajte oko 10 minuta, često mešajući, sve dok se mesne lopte ne kuvaju i orzo je nežna i apsorbuje gotovo svu tečnost. Mešajte u kuvanoj brokoli rabe i parmezanu, i služite vrućim, sa dodatnim parmezanom na boku za prskanje.