Ovaj recept za poljsku salatu salatu ili sałata z boczkiem (sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem) je napravljen sa vinoigretom toplim slaninom.
Zelena salata od romeine ili ledene burgije je najbolje koristiti, jer će zelenice previše prevladati sa nežnim salatkama poput Bibb ili Bostonom.
Ako u ovu salatu dodate sesekljena tvrda kuvana jaja, ona postaje glavna ponuda.
Šta ćeš ti trebati
- 1 glava ledenog brega ili romaine salata, oprana, osušena i rasparčana grubo na komade
- 1/2 slanine slanine, presečene na 1/2-inčne komade
- 1 veliki fino sjeckan luk
- 1/4 čaše vode
- 1/4 čaša sirće
- 3 kašike šećera ili po ukusu
- Sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
- Postavite zelenu salu u toplotu.
- U velikom žbunju, pržite slaninu do pola kuvanja. Dodajte luk i nastavite da pržite slaninu sve do oštre, ali ne i spaljene.
- Ispraznite sve osim 4 kašike masnoće slanine sa tepiha.
- Dodajte vodu, sirće i šećer i dovedite do vrele, mešajući da rastvorite šećer.
- Sipajte toplu vinaigretu preko zelene salate, dodajte so i biber po ukusu i bacanju. Posluži odmah.
Varijacije
- Ova obrada salata od vruće slanine daje drobljen, slatko-slan aroma bilo kojoj zelenici ili povrću, naročito boraniji ili špinatu za bebe, tvrdo kuvanom jajetu, crvenom luku i salatu na plažu.
- Za sortu možete zamijeniti bijeli sirće sa balsamicom ili crvenim vinom, maslinovim uljem umesto kanole ili biljnog ulja, svetlo-smeđi šećer umjesto belog šećera i crvenog luka umjesto belog ili žutog luka. Ako vam se sviđa malo vruće, dodajte čaršavu papričice.
Još Wilted Greens Recipes
- Brzi razvaljeni špinat sa čičakim receptom : Spanać je ukopan u kupatilu kokosovog mlijeka i čičakara kako bi napravio divno haitijsko jelo. Zamijenite voduku, baby kale, baby bok choy ili vašu omiljenu mešavinu nežnog zelenila.
- Wilted Escarole sa bazilikom i parmezanskim receptom : Zelenici su ukrašeni u visokoj peći, tako da su vrhovi hrustljavi, a srednji listovi su još uvek nežni, a zatim bačeni svežim bosiljem i stručnjacima sira Parmigiano-Reggiano. Bam! To je učinjeno za oko 10 minuta.
- Recept za salatu od slatke i kisele salate: Ovaj recept za kosher je napravljen bez slanine. To je parve , što znači da je neutralna hrana koja se može jediti mesom ili mlečnim proizvodima. Jedini sastojci su zelena salata, voda ključanja, so, šećer i sirće.
- Recepti za toplu cezar salatu: Ovo je interesantno okretanje starog klasika. Vrelo oblačenje napravljeno od maslinovog ulja, inčove paste, belog luka i parmezanskog sira, a potom prelije preko zelene salate i narezane pečurke.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 252 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 41 mg |
| Natrijum | 691 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 16 g |