Salsa Fresca - Fresh Tomato Salsa

Ako su svi znali koliko je lako napraviti sopstvenu salsu, možda će izgubiti svoje mjesto kao najbolje prodajano odelo! Ova verzija, poznata i kao pico de gallo , je naročito jednostavna i samo uključuje malo seckanja. Koristite ovu salsa fresku kao dip sa čipovima, spojene na nachos, punjene u tacos , posuti na salate ili servirati uz grilovane meso .

Primetili ste da postoji puno opcija da se salsa napravi onoliko koliko vam se svidja u samom receptu. Pomerite se dole da biste pronašli neke ukusne varijacije koje će vas održavati u različitim salsama tokom cele godine!

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Trup, ili uklonite jezgro, od paradajza (ubacite vrh oštrog noža pod uglom pored jezgre ili stabljike, okrenite paradajz oko noža da izađete iz jakog beličastog jezgra - to je slično kao ljuska jagode ).

Iseci paradajz na pola crosswise. Isključiti i odbaciti veći deo semena i sokova. Sipajte paradajz u bilo koju veličinu koju želite da bude salsa i stavite sesekljan paradajz u srednju posudu.

Lupite i fino isecite luk. Dodajte ga u paradajz. Ako izgleda kao previše luka na količinu paradajza, ne dodajte sve!

Ako koristite beli luk, oljuštite i sakupljajte ga pre nego što ga dodate u salsu. (Imajte na umu da sirovi beli luk može lako preplaviti i druge ukuse, pa je dobro upotrebiti.)

Ako vam se sviđa salsa začinjena, koristite čile! Ja sam obožavatelj seranskih čilija za dodatni udarac u odnosu na jalapeños, ali kakva vrsta čile i koliko definitivno zavisi od toga koliko je začinjeno želite. Uklonite stablo i seme, zatim sipajte čiliju i dodajte ga u salsu.

Kombinirajte sve što ste dodali u posudu do sada.

Ako koristite kreč, isecite ga na pola i stisnite svoj sok kako biste prozvali mešavinu. Ponovo se mešajte kako biste salsu kombinovali s limunovim sokom. Ako želite ukrštenu kiselinu, ali nemaš limun na ruci, znajte da i nekoliko kapi visokokvalitetnog crvenog vina čini i trik.

Potapajte soljem, mešajte, okusite i dodajte više soli po potrebi.

Ako ste ljubitelj cilantra, grubo odsečite listove cilantro i upijete ih.

Salsa služi na sobnoj temperaturi i što pre to bolje - to je ime sveže salsa, a veliki deo apelacije leži u tome koliko je sveža i živa!

Varijacije

Pečemo čiliju pre nego što ga isecemo i bacamo.

Potapanje u 1/2 do 1 kašičica raspala meksički origano.

Ponovite crni luk u vreli paneli ili grilu pre secanja.

Koristite tomatillos umesto nekih (ili sve!) Paradajza.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 66
Ukupna mast 0 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 0 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 93 mg
Ugljikohidrati 15 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 3 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)