01 od 04
Kako Hull ili Core Jagode
Strawberries Hulled. Molly Watson Korenje ili korenje jagode - uklanjanje zelenog stabla ili čorbe sa vrha jagodičastog - čini ih elegantnijim i lakšim za jelo kada se servira. To je takođe prvi korak u receptu koji koristi jagode, bilo da je salsa ili desert.
Bez obzira kako ih pojedete, želite da počnete sveže, zrelo bobice. Pokušajte da probate bobice pre nego što ih kupite, jer jagode mogu izgledati sjajno, crveno i sjajno, ali ukusiti toliko puno pufova. Ako ne možete probati bobice, mirišite ih. Trebalo bi da namirisu - pretpostavili ste to! -like jagode.
Dajte im dobro ispiranje samo pre nego što ih upotrebite i temeljito ih obrišite (ali nežno!) Suvim. Pogledajte kako piti jagode za više detalja. Sada ste spremni za trup.
02 od 04
Ubacite oštri nož pored kapice
Hulling Jagode. Molly Watson Držite jagode u vašoj levoj ruci i oštri noćni nož u vašoj desnoj ruci (obratite se ako ste levoruki). Stavite vrh noža u jagode pored kapice. Ugao konca noža prema središnjem jezgru jagodičastog voća.
Za najviše kontrole držite nož na oštricama ispod drške.
03 od 04
Okrenite jagode
Twist i Hull Jagode. Molly Watson Okrenite jagode kako biste vodili nož oko zatiča, držeći vrh konca noža nagnut prema središnjem jezgru jagode. Ovo će iseći, a ne isključiti, stabljiku i njenu fibroznost.
Ovaj deo je važan i ponavlja se: okrenite jagode, a ne nož . To je isti pokret kao i piling jabuka sa nožem za parenje ili pokretanje lopatice oko ivice tepiha. Profesionalci znaju da još uvek drže posudu i pomeraju objekat; kreirate ugao koji želite, a zatim koristite taj ugao.
Stablo - isečeni u oblik konusa koji se suknuo u jagodu, čime je uklonjen stub i žilije ispod nje bez žrtvovanja previše ploda - trebalo bi da se isključi / odustane. Ponovite sa svim preostalim bobicama.
04 od 04
Oluštene jagode
Oluštene jagode. Molly Watson Služile su olučene jagode kakve jesu, s kremom ili balzamičnim sirćetom ili šećerom u prahu. Isprobajte pravi tretman potapajući ih u kiseloj kremi ili kremu, a zatim u smeđem šećeru - yum!
Olućene jagode stvarno sijaju, međutim, kada se koriste u pekarskim proizvodima i salatama. Uštedeli ste najviše ukusnog voća, dok se oslobodili nečistoće i čvrstog dela ispod nje. Nekoliko od mojih omiljenih načina za serviranje jagoda uključuju:
- Dodajte olučene i rezane jagode na jednostavno bacanje salata u nekim narandžastim segmentima za još više boje i slatkoće
- Preklopite pire jagode u slatku šlagu da napravite budalu od jagoda
- Kombinujte oljuštene, rezane jagode sa seckanim čilijama, dodajte so i biber po ukusu, malo sok od limete i imate svježe salsa jagoda
- Muffins od jagoda Ricotta
- Jagoda od jagode od jagoda
- Mash jagode u penušavoj vodi, dodajte šećer po ukus i uživajte u domaći sok od jagoda
Saznajte više o jagodama ovde .