Naučite kako savršeno odrezati breskve

01 od 05

Počnite sa svežim, iscrpite breskve

Počnite sa svežim, zrele breskve. Ako ih jedete suvim, pobrinite se da im daju neke i čak se osećaju malo mekim. Malo čvršće breskve - one koje su možda previše grize za jelo sirove - savršene su za korištenje u pečeni robi kao što je Peach Pie , jer će oni malo držati svoj oblik prilikom kuvanja. Za savete o saznanju kada su breskve zrele, pogledajte Kako kupiti breskve .

Postoje dva načina ili pristupa za rezanje breskva: piling i zatim rezanje ili rezanje, a zatim piling; Oba su pokrivena ovde.

02 od 05

Očistite breskve, ako želite

Ako želite, lupite cvijeće breskve. Ako to nikada ranije niste radili, molimo vas da pogledate kako se Peel Peaches Whole (ovo će uključiti njihovo blanje ili potapanje u vrelu vodu na nekoliko sekundi, tako da biste možda želeli staviti vreću vode na vrenu pre nego što odete bilo koji drugi).

Ako biste, međutim, radije bacili neupadljive breskve (čak i ako biste samo lupali breskve nakon što su rezani), preskočite na korak 4.

Zašto biste izabrali jedan metod preko drugog? Ako imate samo 2 ili 3 breskve za lupanje, dovoljno je lako i brzo da ih isečite, a zatim ih olučite. Međutim, ako radite sa većim brojevima, možda ćete ići mnogo brže da prođete kroz proces njihovog pilinga, iako to može zvučati kao malo problema: to ide daleko brže od pilinga pojedinca rezine.

03 od 05

Kako ubaciti oljuštenu breskvu

Ako radite sa celim oljuštenim breskvama, radite sa jednom breskvom u isto vreme. Radite na velikoj posudi da uhvatite bilo kakve sokove, držite breskvu u ruci i, koristeći oštri noćni nož, napravite sečenje do jame. Zatim sečemo paralelno sa prvim rezom od 1/2 inča (ili poželjnom debljinom) preko, takođe i do jame.

Okrenite sečivo svog noža u pravcu prvog reza, segment će lako odleti. Ponovite sa preostalim voćem. Odbaci jamu.

04 od 05

Kako ubaciti neočekivanu breskvu

Ako rezite neupadljivu breskvu, počnite tako što ćete ga isecati na pola kraja. Držite svaku polovinu rezane breskve i okrenite polovinu u suprotnim pravcima. Ova akcija će osloboditi jamu. Izvucite pola breskve i uklonite jamu. (Većina prodatih breskva u SAD-u je neprobojna, što znači da će se jama ugasiti, ako ste se desili na grudima od breskve, možda ćete morati iskopati jamu kašikom.)

Prekini polovinu breskve u rezine ili debele klinove, ako vam se više dopada. Ako želite da ih oljušti, dovoljno je lako provući nož za savijanje između mesa i kore od svakog klina ili odrezaka.

05 od 05

Kako piling prasine

Koristite nož za parenje da biste odsekli kožu svake klinke ili zaista privremeno sazrevali breskvice koje će lako sipati.

Rezane breskve su savršene za voćne salate ili bačene salate, i naravno da su skuplje na vrhu jogurta, žitarica ili sladoleda.