Kvalitet bilo koje vruće čokolade definisan je kvalitetom čokolade koju koristite u receptu. Za kremast recept za vruću čokoladu koristite dobrotvornu tamnu (oko 70% ili više) čokoladu bez mljekare.
Napomena: Ovaj recept je pogodan za bezgrvarne, veganske, vegetarijanske, bez jaja, bez glutena, bez laktoze i diete bez pšenice, ali kao i sa bilo kojim receptom namenjenim osobama sa alergijama ili dijetalnim ograničenjima, obavezno pažljivo pročitajte sve etikete za hranu kako biste bili sigurni da ne postoje skriveni sastojci iz mlečnih proizvoda (ili drugi alergeni, ako se one odnose na vas).
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša vode
- 4 unci bez marelice tamne čokolade
- 1/3 čaša bijelog organskog šećera
- 3 šolje obična neproslađena soomilka, poželjna hlađena varijanta
- ½ t. vanilija
Kako to učiniti
- U malom tepisonu na niskoj vrućini, vadite zajedno vodu i čokoladu, povremeno mešajući dok se čokolada ne stopi i smeša je konzistentna.
- Dodajte šećer, dobro mešajte kako biste se rastvorili.
- Podignite toplotu do sredine, dovodeći tečnost odmah ispod tačke ključanja, stalno mešajući oko 2 minuta.
- Postepeno dodajte soomilku i vanilu, dobro mešajući dok se ne ugradi. Kuvajte do željene temperature i konzistentnosti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 312 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 74 mg |
| Ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 5 g |