Ovaj recept za kremastu salatu od kremastog luka kreirao je moja tetka Reggie (izgovarana tvrdim "g" kao što je "guh"). Njeno ime je bila ljubavna verzija naše porodice njenog poljskog imena Regina.
Bila je fenomenalni kuvar i kulinarski trailblazer među njenim prvom generacijom američkih braća i sestara. Imala je salatu od belog luka u restoranu po prvi put u životu kada je bila mlada žena, a kada je tražila recept, restoran je odbio.
Rekla im je da će se vratiti za nedelju dana sa savršenom kopijom stvorenom iz sećanja. Bingo! Uradila je to. Ova garlickova odjeća je odlična na zelenilu, salatama i stranama.
Evo veće fotografije tetka Reggie's Dressing Salt Garlic.
Šta ćeš ti trebati
- 3 velike karanfile od česna (krem s 1/2 kašičice soli koshera)
- 4 šolje majoneza
- 1/2 šolje pola i po
- 1 žlica suhe šeri (ne kuhanje vina)
Kako to učiniti
Krem luk
- Uklonite kožu i tvrdi kraj od 3 velike karanfile česna. Mačite beli luk. Zatim posipati so nad mletim belim lukom. Postavite nož ravno prema ploči i, pomoću grebanja, gurnite i povucite sečivo noža napred i nazad preko belog luka sve dok nije kremasto.
Napravi oblačenje
- U velikoj posudi postavite 1 kvart dobar = kvalitetan majonez kao Hellmann. Dodajte sjebani beli luk, 1/2 čašu pola i pol i 1 žlica suhe šeri (ne kuvanje vina). Dobro se dobro miješaj.
- Prebacite u zatvoreni kontejner (i) i pustite da se arome razvijaju najmanje 24 sata pre upotrebe. Oblačenje će se održavati, u frižideru, najmanje 2 nedelje.
Više Salat Recepti
Creamy Tofu Ranch Recept za salate : tipični rančevi prelivi se prave s pinjenjem, ali to ostavlja vegane. Ovaj recept se pravi sa svilenim tofu umesto mlekare za ukusnu zamenu.
Pomfrit Vinaigrette Recept : Iako će sok od borovnog sokova raditi, učinite ovo vinaigretom svežom šipkom, jer ćete tada imati ari (semenke) za korištenje kao ukras.
Pored velikog salatnog preliva, ovo je ukusno kada se preplavi šampinjoni, losos ili piletina kao završni sos.
Alternativno, možete da marinirate protein u njemu, ali ga odbacite nakon mariniranja. Idealna je situacija da koristite pola za mariniranje i pola (koja nije zagađena sirovim mesom) kako bi se sipala na kuvanom mesu.
Krastavci u receptu kiselog krema: Ukrašavanje pavlake u ovoj tradicionalnoj poljskoj salati, poznatom kao mizeria, pravi se sa pavlacem, šećerom, opcionim bijelim sirćetom i seckanim koperom. Tako je osvežavajući na vreli dan, naročito kada se služi svinjetinom.
Slatka kobasica u receptu salate ulja : Obrok za ovu salatu od kiselog kruha se pravi s sirćetom, uljima, vodom i puno šećera. Većina srpskih salata pravi se sa vinaigretima za razliku od kremastih preliva.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 170 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrijum | 157 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |