Dry Beef Sukka recept

Ovo jelo iz obalne, zapadne Indije kombinuje elemente i sastojke kako Malabarijevih, tako i Goan stilova kuvanja. Iako je to suvo jelo sa vrlo malo sosom, Goveđa Sukka je dobar ukus sa običnim kuvanim pirinčem! Čak možete i služiti sa vružim Chapatisom. Dodajte zelenu salatu i dobićete dobro zaobljeni obrok.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Zrno, cimet, kardamom, fenugreek, sjemenke komade i perverzne paprike sipajte u fini prah u suhu mlinu za kafu ili u procesor hrane.
  2. Mešajte turmeric, crveni čili (ako koristite), kumin i korijander prah sa gornjom smešom i mešajte u mešavinu. Držite ih za kasniju upotrebu.
  3. Grejte ulje u dubokom, teškom dnom sa srednjim plamenom / toplinom. Kada je vruće, dodajte joj crni luk i pržite do zlatnog. Sada dodajte đumbir i paste sa belim lukom i braon.
  1. Dodajte delove mesa i soli po ukusu. Dobro isprati i kuvati, često mešajući, sve dok meso nije smeđe na svim stranama.
  2. Dodati mešavinu u prahu u prahu i dobro mešati. Kuhajte dok začini ne počnu da daju kuvanu aromu ("sirovi" začini imaju oštru, oštru aromu u poređenju sa "kuvanim" začini).
  3. Sada dodajte kokosovu kremu i dobro se mešajte.
  4. Pokrijte posudu, utopite plamen i kuhajte. Provjerite svaka 2-3 minuta i međusobno mešajte ako je potrebno kako biste sprečili sagorevanje. Posle 10 minuta kuvanja ovako, uklonite poklopac i otvorite dok se većina tepiha ne osuši i pretvori u debelu i tamno smeđu boju. Proverite i mešajte po potrebi.
  5. Dodajte šećer, sirće i dobro mešajte. Govore još 2-3 minuta i zatim isključite vatru. Provjerite sezonsko i dodajte sol ako je potrebno.
  6. Ukrašite sa svežim sitnim korijanderom i poslužite sa običnim kuhanim pirinčem ili Chapatisom i zelenom salatom .
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 440
Ukupna mast 33 g
Zasićenih masti 18 g
Nezasićena mast 11 g
Holesterol 75 mg
Natrijum 126 mg
Ugljikohidrati 11 g
Dijetetski vlak 4 g
Protein 27 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)