Ukusni slani jajni plastići slojeviti sa slatkim sosom od paradajza i pečeni u sosu od sira napravljenog s sirom Feta. Ova tepsija se može montirati ispred i hladiti.
Napomena: Morate da ohladite ugrađenu tepsiju u frižideru najmanje sat vremena da bi sastojci postavili pre peke, pa molimo dopustite dodatno vreme.
Šta ćeš ti trebati
- 6 srednjih jaja (oko 4 lbs., Olupljene u širokim trakama i rezane u 1/2 inča parče)
- 1/4 čaša maslinovog ulja
- 1 veliki luk (kocka)
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 2 lbs. paradajz (kockast ili 28 unca, cjelokupni paradajz slomljen tećnom)
- 1 tbsp. bosiljak (sveži, mleveni)
- 1 tbsp.mint (sveže, mleveno)
- 1/2 lb sira (meko Anthotiro, ako nije dostupno, zamijenite sir Ricotta)
- Sir s 1/2 kilograma (Feta se srušio)
- 3 jaja
- 1 šolje jogurta (grčko, naprezano u gazirani da ukloni višak tečnosti)
- 1/2 šolje mleka
- 2 velika paradajza (narezana)
- 3 tbsp. mrvice hljeba
- 1 žlijepa sol (po ukusu)
- 1 bič paprika (po ukusu)
Kako to učiniti
Ručaj pećnice na 400 stepeni. Lagano mazite dve listove i isperite bundeve jajnih plodova u trajanju od 20-30 minuta ili do ponedjeljka, ali ne kašastog. Odložite.
Na srednjoj visokoj vrućini, zagrejte maslinovo ulje u velikoj posudi sautom. Okupite luk do prozirne, oko 5 minuta. Dodajte beli luk i suté dok mirisni, oko jedan minut. Dodajte paradajz i razblažite se oko 10 minuta tako da neke tečnosti mogu ispariti.
Obrišite u sitan bosiljak i nanu i sezonite solju i biberom.
U srednjoj posudi premazajte jaja s žvakanjem. Dodajte jogurt, mleko, so i biber kako biste ih dobro okusili i dobro mešali. Odložite.
U drugoj posudici, kombinirajte feta sa Anthotiro ili Ricotta i ostavite na stranu.
Sastavite posudu:
Lagano mazite veliki okrugli (12 -14 inča) ili dubok pravougaoni tanjir 9x12. Sproži dno s nečim krupnim mrvicama za apsorbovanje viška tečnosti. Postavite sloj patlidžan na dnu. Potapite polovinu smeše feta sira, dodajte 1/3 paradajz sosu i polu mešavine jaja i jogurta.
Dodajte još jedan sloj patlidžan, poprskajte preostali feta sir, dodajte preostalu mešavinu jaja i jogurta i dodajte još 1/3 paradajz sosa.
Završiti sa završnim slojem patlidžan pomešan sa paradajzom. Sezono sa slanom i biberom i vrhom sa preostalim paradajz sosom. Posuti vrh sa kruškom.
U hladnjaku ohladite sastavljeno jelo najmanje sat vremena.
Pečemo u zagrejanu pećnicu od 350 stepeni u trajanju od 45 minuta do sat vremena ili dok se posuda ne zagreje, a sir na međusobnim mjehurićima. Dozvolite da se ohladi prije služenja.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 270 |
Ukupna mast | 15 g |
Zasićenih masti | 7 g |
Nezasićena mast | 6 g |
Holesterol | 83 mg |
Natrijum | 205 mg |
Ugljikohidrati | 22 g |
Dijetetski vlak | 6 g |
Protein | 13 g |