Ovaj obrok supe će vas zavladati kao toplo odeću na hladan dan. Supe zasnovane na bubamu su holandski dijetetski sapun, i ovaj sapun brusne boje je hranljiv, punjen i čvrsto oblikovan - idealan obrok za celu porodicu za celu porodicu. Napravljen je sa smeđim pasuljem, tipičnim nizozemskim sortama porodice Phaseolus vulgaris , ali možete koristiti pinto pasulj ako ne možete naći braon pasulj.
Šta ćeš ti trebati
- 5 oz. (145 g) dimljena slanina, cubed
- 1 tbsp putera
- 5 šljunka, iseckanih
- 1 velika šargarepa, fino diced
- 1 veliki prasak, tanki narezani
- 1 tbsp zemlja paprike
- 3 lb. (1,3 kg) konzervirani smeđi pasulj (ili pinto pasulj), isušeni i isprani
- 12 oz. (375 ml) paradajznog pire
- 3 šolje (500 ml) goveđeg skladišta
- 2 lista lova (sveže ili suvo)
- Sok, biber i ketjap mani ili sos od Worcester-a, po ukusu
- 1/2 šolje iseckanih listova celera
Kako to učiniti
- U velikom posudu za supe, slani slaninu u maslacu. Dodajte šalotku, šargarepu, prasak i zemlju papriku . Dobro se dobro miješaj. Sada dodajte pasulj, paradajzno pire, lišće i zalive.
- Donesite supu do vrele, pokrijte i potom isključite toplotu da bi se utopila 15 minuta. Uklonite listove lova. Odlučite sa ukusom soli, bibera i ketjap manija (ili sos od Worcester-a), a potom blistajte supu glatko, koristeći štapić ili procesor hrane. Supa bi trebala imati teksturu i ne bi bila potpuno glatka. Dodajte celer napolje odmah pre služenja.
Savjeti:
- Holandski smeđi pasulj su takođe poznati kao švedski braon pasulj.
- Dodajte dodatni zalihu ako vam se dopada mršavija supa, ali imajte na umu da tradicionalni sapun bruine treba da bude gusta, čvrsta supa.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1468 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 46 mg |
| Natrijum | 1,128 mg |
| Ugljikohidrati | 231 g |
| Dijetetski vlak | 69 g |
| Protein | 94 g |