Ova ukusna grudna dojka je kompaktna i ukusna, savršena za malu porodicu. Ili, pečenje ove ćureće grudi za odlične sendviče i ostatke koje ćete imati nekoliko dana.
Narandžasta glazura se takođe može koristiti na grudima grudima ili cijeloj piletini. Osetite slobodno da potresete sveže sesekljan ružmarin ili seckane žalfije iznad ćuretine dok ga ispuštate narandžastom glazurom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 ćurka dojke (koštana, oko 5 do 7 kilograma)
- 2 do 3 žlice. biljno ulje
- 1 tsp. sol
- 1 tsp. biber
- Za Orange Glaze:
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 2 kašike maslaca
- 6 unci koncentrata pomorandže (oko 3/4 čaše)
- 2 kašike slane
- narandžasta marmelada
- 2 žlica smeđi šećer
- 1 žlica sojinog soka
- 1 kašičica
- đumbir (zemlja ili 2 žlice mlevenih sveže mlevenih đumbira)
Kako to učiniti
- Toplotna rerna do 325 F.
- Obrišite prženu ćurku lagano sa biljnim uljem. Posuti s solju i biberom. Stavite ćuretinu na rack u posudi za pečenje.
- Pečenje oko 2 do 3 1/4 časa, u zavisnosti od veličine ćurčeve dojke (punjene će trajati duže). Vodič za vreme kuvanja treba da bude na ambalaži za grudi. Termometar mesa će dostigati 170 F kada se vrši ćurka. Ukoliko je potrebno, u zadnjem satu šator sa komadom maslene ili uljane folije.
- U međuvremenu, napravite glazuru. Kombinirajte sastojke za glazuru u sudu na srednjoj vrućini. Dovesti do vrela, često mešajući.
- U poslednjih 20 minuta kuvanja ispraznite grudnu grudi sa narandžastom glazom nekoliko puta. Pustite ćurku 10 minuta pre rezbarenja.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 507 |
Ukupna mast | 20 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 7 g |
Holesterol | 208 mg |
Natrijum | 2.416 mg |
Ugljikohidrati | 25 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 57 g |