Klasični, sveobuhvatni, opšti kuhari za živote divnih jela
Definitivna kuharska knjiga čini odličan svadbeni poklon - to je nešto što će mlada i mladoženja vjerovatno držati i konsultovati godinama, a tu je i nešto posebno što zna da će vaš poklon biti izvor života divnih jela za uživanje zajedno. Evo nekih najboljih kuvara za davanje vjenčanih poklona. Iako su mnoge od ovih knjiga dostupne u maticnoj knjizi, preporučujem da kupujete hardverska izdanja. Da, oni su nešto skuplji, ali oni rade lepšu prezentaciju i bolje će se usprotiviti strogosti upotrebe u kuhinji.
Betty Crocker's Cookbook (Bridal Edition)
Za mnoge generacije, mnoga mlada domaćica naučila je da kuva sa stranicama Betty Crocker's Cookbook-a, i ova knjiga, koja se nalazi u 11. izdanju, i dalje je relevantna za današnje kuvare. Betty Crocker's Cookbook: Bridal Edition ima poseban odjel za domaće kuće prvi put koji uključuje savete o organizovanju, planiranju i zabavi, pa čak i ideje za stvaranje romantičnih događaja i posebnih događaja. Postoje i stranice za snimanje specijalnih jela i prekretnica. Postoji oko 1.500 recepti i tri puta više fotografija kao prethodna izdanja. Nova poglavlja uključuju Doručak i Brunch, Uradite sami sebe (konzerviranje i čuvanje) i Zabavljanje.
Julia's Kitchen Mudrost od Julia Child
Julia Dijete je najpoznatija po svojoj prvoj kuhinjskoj knjizi Mastering the Art of French Cooking, ali ova knjiga je mnogo korisnija i svestrana. Zbunjena iz detetovih beležaka o tehnikama i trikovima koji su radili i nisu, ova knjiga je odlična preporuka za prihvatljivog kuvara na sledeći nivo. Organizovan je po kategoriji, sa master receptom za svaku odeljak, praćen varijacijama koje će pomoći kuharima da se prijave svojim pokušajima na osnovnim klasikama od pilećeg pileća do jaja do osnovnog vinaigreta.
Radost kuvanja od strane Irme S. Rombauer
Ova 75. godišnjica izdanja klasike je neophodna u kuhinji, jer je originalna verzija bila kada je debitovala 1931. godine. U svojoj deveti reviziji, ova knjiga je osnovni alat za učenje svima koji žele postati bolji kuvar. Poglavlje Know Your Ingredients je kao kulinarska enciklopedija, dok poglavlje "Kuvanje" sadrži uputstva o različitim tehnikama kuvanja, a poglavlje Nutrition daje savjete o zdravom ishrani. Sa više od 1.000 stranica, ovaj čvrst proizvod nudi detaljna i lako razumljiva uputstva za skoro svaki recept koji vam je možda potreban. Ova ažurirana verzija uključuje i savremene dodatke, kao što su enchiladas, suši, kukuruzni psi i recepti za spore za kuhanje.
.
Kompletna kuhanje za dvoje kuvara američke kuhinje za testiranje
Novorođeni parovi, koji još uvek nemaju decu, će ceniti ovu knjigu, koja je puna recepata koji daju dovoljno hrane za njih dvojicu, a da ne moraju trošiti dodatke ili brinuti o ostacima. Urednici američke Test Kitchen-a, poznati po svom naučnom pristupu u pravljenju najbolje verzije jela, umanjili su 650 svojih najboljih recepata na dve porcije, prilagođavajući sastojke, metode kuvanja i vrijeme kuvanja kako bi osigurali savršene rezultate. Uključeni su recepti koji mogu biti na stolu za 30 minuta ili manje, zdravi recepti koji sadrže informacije o ishrani, a čak i poglavlja o sporu kuhanju za dva, pečenje i pečenje na žaru. U knjizi se nalazi i kratak deo o kuvanju-za-dve strategije za pametno kupovinu i skladištenje i smanjenje otpada.
Kako Cook Sve od strane Mark Bittman
Ova iscrpna, moderna Biblija za kuvanje stvarno izgleda da ima uputstva o tome kako da kuva svega oko svega. Gotovo svaki od svojih 2.000-nekoliko recepti uključuje varijacije, tako da kuvari mogu da pristupe mešanju i prilagođavanju i prilagođavaju recepte prema svojim preferencijama i onim sadržajima koje imaju na raspolaganju. Tehnike su jednostavne i jednostavne. Brojne bočne trake uključuju objašnjenja i ilustracije tehnika, informacije o brizi i upotrebi opreme za kuhanje, grafikone koji prikazuju vreme kuvanja i savjete o izboru sastojaka. Obavezno izabrati revidirano izdanje; polovina sadržaja je nova.