Ovaj krompir pire se napravio crvenim krompirom. Osjećajte se da dodate malo svježeg seckanog peršuna i džempera na krompir kad ih isprate.
Volim da ih napravim sa neutrenjenim crvenim krompirom, ali možete krpeliti krompiri ako želite, ili koristite drugu sortu krompira. Jukon Gold krompir ili pečeni krompiri takođe se mogu koristiti za ovaj recept.
U receptu možete koristiti maslinovo ulje umesto maslaca. Pogledajte savjete i varijante za više alternativa za ukus.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma malog do srednjeg crvenog krompira
- 4 karanfilića beli luk (pelen i rezan)
- 1 kašičica soli
- 3 kašike maslaca
- 1/4 do 1/2
- šolje mleko ili pola i pol, zagrejano
- Isperjena sol i svježe mljeveni biber (po ukusu)
- Ukras: svježi seckani peršun ili drobnjak
Kako to učiniti
Pranje krompira i isecanje u male komade.
Stavite krompiri i lisnati beli luk u srednju posudu ; pokrijemo vodom i dodamo so. Dovedite do vrućine; pokrijte, smanjite toplotu do srednjeg niske i nastavite da kuvate dok krompir nije blagi, oko 20 minuta.
Stavite 1/2 šolje mlijeka ili pola i pol u posudici i zagrejte samo dok se ne zagreje.
Uklonite krompir od vrućine i odvodite dobro. Sipajte ih u posudu i zalijepite s puterom i toplim mlijekom ili pola-pola.
Dodajte so i sveže mljeveni crni biber po ukusu.
Oborite krompir svježim seckanim peršunom ili drobljenjem, ako želite.
Služi od 4 do 6.
Savjeti i varijacije
- Cheddar i krompir pire sa lukom - Ispraznite beli luk, po želji, i dodajte 3/4 do 1 šolje isečenog cheddarskog sira i 1/4 čaše fino sječanih zelenih vrhova luka pre miješanja.
- Gruyere i čokoladni pireli krompir - dodajte 1 šolju razređenog sira Gruyere uz toplo mleko; kaša i nastavi sa receptom.
- Beli luk i pečeni krompir - Ispraznite maslac i dodajte 1/4 čaše pripremljenog pesta i 3 žlice svežeg naribanog parmezanskog sira zajedno sa toplim mlijekom. Mash i nastavi sa receptom.
- Lighter Alternatives - Rezanje na maslac ili upotreba ekstra devičnog maslinovog ulja umesto maslaca. Koristite polumutno mlijeko i polu pileće juho umjesto svih mlijeka ili pola-pola.
- Beli luk i kiseli krem pire od krompira - umesto vrućeg mleka, dodajte kiselu kremu ili delimično pavlaku (poželjno na sobnoj temperaturi) do krompira pre mijenja. Ukoliko je potrebno, dodajte jednu žlicu ili dve seckane duge ili 2 kašičice suvog korova.
Možda i vi
Recepti s krupnim pirejem sa maslinovim uljem
Laki mikrovalovni pireli krompir
Kisela krema i pilići pire krompir
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 204 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrijum | 45 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 4 g |