Imam svaku Bake-Off® kuvarsku knjigu, uključujući teško pronaći prvu knjigu. Moj muž i ja smo puno vozili širom države, samo se kretali avanturama, i insistirao bih da se zaustavim u svakoj starinskoj prodavnici i prodavnici knjiga koju smo videli. Prvu knjigu sam pronašao iz 1949. godine na antičkoj izložbi u sjevernoj Minesoti, po cijeni od 75 dolara!
Ako ste pogledali svaku knjigu, bili biste iznenađeni nekim od recipija koje vidite.
Na primjer, godinama nisam znao da su neki od mojih omiljenih recepti, poput Pecan Praline Cookies, bili pobjednici Pillsbury Bake-Off®. Bake-Off® je popularizovao sve od tanaka do semena sezama.
Ovo je samo mali uzorak mojih varijacija omiljenih recepata od početka Bake-Off godina. Primetićete da su u ranijim godinama slatkiši vladali danom. To je zato što su raniji konkursi imali recept koji su imali recepti poput "Thrifty Giblet Dinner" ili "Porky Cornbread", tako da su slatke stvari osvojile. Uživajte.
Omiljeni Pillsbury Bake-Off® Recepti
- Kikiriki cvjetovi
Ovo su omiljeni kolačići mog muža. Koristim sve maslo umesto skraćivanja, smanjiti brašno i dodati korak za hlađenje. Ako volite čokoladu i kikiriki puter, ovo su kolačići za vas. - Chocolate Mint iznenađenja kolačiće
Ovi oštri kolačići sa šećernim šećerom imaju topljenu čokoladnu mente u centru. Čuvam ove kolače sa čokoladom, smanjio sam brašno, dodao vreme hlađenja i ponudio varijaciju zamrzivača. Originalni recept osvojio je $ 10,000 u prvom Bake-Off® 1949.
- Brown Sugar Meringue Bars
Također poznat kao "Hoosier barovi", ovaj čudesni bar kolač pojavio se u prvom Bake-Off®. Obožavam ovaj recept, i promijenio sam ga kako bih učinio svoj. - Savremeni sirevi kruha
Pre nego što su Amerikanci znali kako da izgovore "Focaccia", ovaj prethodnik italijanskog hleba za hleb osvoji $ 1,000 na drugom Pillsbury Bake-Off®. Moja verzija koristi različite sireve i više sira!
- Triple Chocolate Cake
Ovaj recept ilustruje kako se američki ukus promenio. Originalni recept, nazvan Starlight Mint Cake, imao je prilično laganu čokoladnu gustinu, smatran je dekadentnim 1951. godine. Ja sam utrostručio čokoladu i dodao neke prečice da napravim sjajnu tortu. - Borovnica Snack torta
Tinejdžer stvorio je ovaj pobednički recept, što je nežan, lagan kafeni kolač savršen za kafu klatsch. Moja verzija je još lakša. - Karamel Cream Cookies
Oh, ovo je najslavnije kolačić. Dva nežna smeđa kolača sa slatkim šećerom se spajaju smeđim maslacem maslacem; slojevi se kombinuju za kolačić koji se topi u ustima. Promenio sam recept da bih napravio pojedinačne kolačiće za bolji odnos mraza i kolačića. - Iznenadni mafini
Poznati i kao "Jam Dandy Muffins", ti mufini sa voćnim iznenađenjem pojavili su se u 8. Bake-Off®. - Pecan Pralines
Hmmmm ... izgleda da je originalno ime ovog kolačića "Pecan Paulines"! Nekako se ime razvilo tokom godina u mojoj porodici. Bez obzira na to, ovaj kolačić sa frižiderom je odličan.