Bez obzira da li je Stovetop ili mikrovalna pećnica, parenje povrća je jednostavno!
Mnogi ljudi vole da grilju povrće , ali ima puno toga što se može reći jer ih pali. Parom paradajza, boja, tekstura, ukus i hranljivi sadržaj su bolje zadržani. Parenje je takođe jedan od najjednostavnijih načina pripreme povrća i može se obaviti za nekoliko minuta.
Stovetop Steam vs. Microwave Steaming
Osim kupovine stvarnog pare za hranu , postoje dva glavna načina pare povrća: na stovetop i u mikrovalnoj pećnici.
Oba metoda su brza i jednostavna, a rezultati su generalno isti. Ali za svako različito kuvano povrće, postoje neke varijacije, kao što je koliko dugo kuvati.
Ne treba vam nikakva specijalna oprema. Većina ljudi će već imati kuhinju, poklopac i poklopac, a to je sve što je potrebno za pranje na stovetopu. Za pranje u mikrotalasnoj pećnici, mikrotalasna posuda i plastična folija su potrebni alati.
Tradicionalni metod za parenje povrća
- Kao opšte pravilo, kada se pari na stovetopu, trebat će vam veliki lonac i parna košara ili cirkulac koji će se uklapati unutar.
- Napunite posudu dovoljno vode, tako da jedva stigne do dna parapetne ili parne košare.
- Kada voda dođe do zavarivanja, dodajte povrće i postavite slobodan poklopac za montažu na vrh za pokrivanje. Ako je vaš poklopac vise namešten preko cirkulja, postavite ga tako da jedna strana visi preko cirkulja dovoljno da pusti pare da pobegne.
Parenje povrća u mikrovalnu
- Kada se pari u mikrotalasnoj pećnici, metoda je uopšteno ista. Stavite povrće u mikrotalasnu posudu, ne dodajte više vode nego što je potrebno za ispiranje vašeg povrća pre pranja. Nema dodatne vode!
- Pokrijte posudu sa plastičnom folijom koja je bezbedna za mikrovalnu, ostavljajući jedan ugao otvoren za otpuštanje.
Koliko dugo pare povrće
Sva povrće će imati različita vremena kuhanja u zavisnosti od njihove veličine i debljine. Ispod ćete naći neke od najčešće parenih povrća i vremena njihovog kuvanja kako za stovetop, tako i za mikrotalasno pranje.
- Špargle: na stovetopu, šparoge se parano oko 4 minuta za tanke koplje. Dodajte dodatni minut ili dva za deblje koplje. Vreme za šparoge koje se paraju u mikrotalasnoj pećnici je oko 4 do 6 minuta.
- Brokoli: Parni brokoli cvetaju na stovetopu oko 5 minuta. Tražite promenu tamne boje i znate kada se brokoli završe. U mikrovalnoj pećnici dozvolite brokoli florete da pare od 3 do 5 minuta.
- Brušeni sprouts : Na stovetopu, brusnični brkovi trebaju biti pareni oko 10 minuta. U mikrotalasnoj, brusnični kalemovi kuvate brže, za oko 7 minuta.
- Šargarepa: Šargarepa narezana oko 1/4 inča traje oko 6 do 8 minuta kada se pari na stovetopu, a oko 5 minuta u mikrotalasnoj pećnici.
- Karfiol: Cvjetni florets će se pariti na stovetopu za oko 6 minuta. Za mikrotalasne pare kuhajte karfiol za 3 do 4 minute.
- Zeleni pasulj: Parni zeleni pasulj na stovetopu oko 5 minuta, a 3 do 4 minuta u mikrotalasnoj pećnici.
- Grah: Grej koji se pari na stovetopu traje oko 3 minuta. U mikrovalnoj pećnici, parni grašak od 1 do 2 minuta.
- Zucchini: Na stovetopu, parne tikvice za 6 do 7 minuta, a 6 do 8 minuta u mikrovalnoj pećnici.