Pitam se šta da radim sa ostatkom te kutije čatnja koje sedi u frižideru? Evo nekoliko različitih (i ukusnih) načina da se uverite da ne gubite to ukusno,
1. Chutney With Indian-Style Curries
Prvo, klasični prijedlog za puriste: jednostavno kašnjenje nekog čutnja iz tegle i služi ga uz bilo koji recept iz currya .
2. Stranka se širi
Chutney u kombinaciji sa krem sira čini ukusan predjelo.
Postoje dva načina da to služe:
- Stavite blok krem sira na ploču i kašičite po svom izboru. Poslužite krekerima i malim nožem.
- Pulsirajte krem sir i chutney zajedno u procesoru hrane ili blenderu. Ako izgleda previše debeo, dodajte mlijeko. Za manju masu, ali podjednako ukusnu verziju, možete da napravite ovaj štap šireći pomoću labneh (sir od jogurta).
3. Sandwich Booster
Mešajte jednake dijelove chutney i majoneza zajedno. Raspršite na hljebu i dodajte glavni sastojak sendviča po svom izboru (nagoveštaj: chutney ide posebno dobro sa šunkom i sira).
4. Sir na žaru sa twistom
Ovu kombinaciju možete napraviti na krekerima kao predjelo. Širite sloj čutija na krekere. Vrh sa tankim rezancima sira. Tanji sir, kao što je cheddar, je dobar izbor. Obrišite sendvič ili krekerje samo dok se sir ne otopi i ne počne da puzi. Vrući.
5. Uparen sa jagnjetinom i meso za gastronomiju
Chutney pari prelijepo sa bogatim ukusima divljači i jagnjetina, kao i patka i drugih bogatih ukusa. Samo služi malo na prženom mesu ili živini, ili ako želite, proširite malo čutija preko mesa neposredno pre služenja.
6. Tempura Dipping Sos
Kombinujte kašiku čutija sa 1 kašičicom sojinog sosa , 1/2 čajne žličice rajčenog svježeg ingvera , 1 kašičice mirina ili drugog slatkog belog vina, i 1/4 čaše, ribe ili povrća.
Pružite vruće sa tempura. Možete jednostavno mešati sastojke i zagrejati ih u malom tepihu za lagano sijačnim sosom, ili prvo piti sastojke u blender pre nego što ih zagrejete.
7. Skoro trenutni domaći kečap
Ako uporedite sastojke kečapa sa chutney-om, primetićete da imaju mnogo zajedničkog: sirće, šećer, začine i voće ili veggije (možda ćete biti iznenađeni da znate da kečap ne mora biti izrađen od paradajza ). Zapravo, jedina razlika je u tome što je Chutney čudan i kečap je glatko. Zato naprijed i pirete svoj zeleni paradajz chutney , na primer, i sada imate zeleni kečap paradajza .
8. Glaze to
Puree chutney u procesoru hrane. Isprati pastu rastvoriti malo vodom. Koristite za glaziranje mesa i peradi za pečenje.
9. Chutney Dip
Kombinirajte jednake delove chutney i salsa sa šačicom svežeg cilantroa (koriandra) ili peršuna u blenderu ili procesoru hrane. Pulsirajte nekoliko puta - ne želite da bude potpuno glatka, već da još uvek imate neku teksturu. Podesite sol po ukusu. Servirajte tortilima.
10. Sa pečenim slatkim krompirom ili zimskim skvošem
Rashladite pećnicu na 400F / 204C. Očistiti i sjeći zimsko tkivo ili čistiti slatki krompir (nema potrebe za luščenjem).
Isecite krompiri ili squash u 1-inčne komade. Širite list papira za pergament u posudu za pečenje. U velikoj posudici, kombinirajte veggije sa chutney-om, koristeći oko 1/4 šoljice za 2 kilograma povrća. Prebacite u posudu za pečenje i proširite se na ravnom sloju. Pečenje sve dok slatki krompir ili tkanje nisu blagi, oko 30 do 40 minuta.