Ako se nađete u Turskoj ili uživate u atmosferi u turskom restoranu, u osnovi ćete garantovati da ćete se susretati sa kokikom. Isto tako, kada putujete u Grčku ili u vaš omiljeni grčki restoran, predstaviće se slično jelo zvano tzatziki. Šta god da se zove gde god da se nađete, definitivno ga treba probati.
Amerikanci su se upoznali sa pojmom tzatziki, a neki od velikih proizvođača pepela imaju linije tzatzika i drugih grčkih sokova od jogurta koji su na raspolaganju za prodaju u supermarketima. Ali domaća verzija je veoma jednostavna i donosi osvežavajući ukus toliko količini jela.
Na Bliskom Istoku često ćete pronaći jednostavne mešavine jogurta i krastavaca na svim buffet doručak. Kul je i oštar i savršen za leto u vrućoj klimi. Nazad u odgovarajuće tatzičke soseve, sa naribanim krastavcima, belim lukom i puno svježeg kopra, poslužuju se u restoranima kao predjela ili pored pilećeg jela.
Cacik se obično može naći na izborima turskih / mediteranskih restorana koji se specijalizuju za male ploče. Španski restorani nazivaju ih tapasom, ali turski izraz je mezze koji bi opisao predjelo ili recept za male posude. Koncept vam omogućava da uzorkovate mnoštvo različitih stvari, bez potrebe da se obavezujete na jedno jelo, a na vrhu menija će biti tačka cacic / tzatziki. Izuzetno debeo i kremast, verovatno napregnut i savršen za potapanje pita ili pljosnatih peciva u ovaj sos je tretman.
Šta ćeš ti trebati
- 2 krastavca (oljušteni i naribani)
- 16 oz. jogurt (
- običan , hladan)
- 2 karanfilića beli luk (pelen i mleveni)
- 1 žlica mente (svježe, seckane ili koper)
- Slana po ukusu
- Ukrasni: mršav
- maslinovo ulje
Kako to učiniti
U posudu za mešanje kombinirajte naribane krastavce i mleveni beli luk. Dodajte so po ukusu.
U jogurt se miješajte drvenom kašikom i prebacite u servisnu posudu. Ukrašite s mente ili koperom i sipajte maslinovo ulje na vrhu. Poslužiti odmah ili pokriti plastičnim omotačem i frižiderom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 64 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrijum | 67 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |