Žudite hamburger, ali osećate se krivim za mast i kalorije? Ovi pileći hamburgeri na žaru su zdravija alternativa, dok su i dalje ukusni. Primarna piletina pomešana je sa šargarepom, zelenim lukom, belim lukom i biljkama kako bi napravili ukusne patties koji su sigurni da će zadovoljiti čak i purista ljubitelja bundeve govedine.
Jedno je zapamtiti da su sirove pileće piteće biti vrlo meke. Obavezno okrećite samo jednom tokom procesa kuvanja kako biste sprečili razbijanje i raspadanje pattija. Ako utvrdite da imate teško vrijeme da rukujete hamburgere na roštilju, možete postaviti patties na komad aluminijske folije, a zatim staviti rešetke. Nećete dobiti markice na grilu, ali bar vaši hamburgeri neće završiti u osnovi grille.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kg kukuruza (poželjno dojke)
- 1 mala šargarepa (naribano)
- 2 zelenog luka (mleveno)
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 2 kašičice suvog peršuna
- 2 kašičice osušene bosiljke
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica crni biber
- 4 hamburgerske peciva (tostovane)
Kako to učiniti
- Pregrijati gril na srednju vrućinu i lagano ulje kuhati rešetka.
- Kombinujte piletinu, korenje, zeleni luk, beli luk, biljke, sol i biber u velikoj posudi za mešanje. Ne preklapajte.
- Oblikujte smešu na 4-6 patties i stavite na voštani papir. Smeša će biti mekana.
- Postavite pite na uljanu robu i ostavite da kuvate 12 do 15 minuta, okrećući jednom. Patties se kuvaju nakon što dosegnu unutrašnju temperaturu od 165 F.
- Uklonite sa vrućine i stavite na pržene krpice. Poslužite svojim omiljenim začini.
Savjeti i varijacije
Kada su u pitanju mljevene pileće pite, uobičajeno je da mešavina izlazi veoma mekano. Ako doživite ovo, dodajte nekoliko krušnih mekinja i kombinirajte ih dok se ne distribuiraju. Ako vam je teško dobiti smešu da držite zajedno da biste formirali patties, uključite premazano jaje; ovo bi trebalo da pomogne mešavini zajedno.
Ovi hamburgeri su zdravi za početak, ali su takođe savršena osnova za dodavanje još povrća. Isprobajte ih sa svežim paradajzom i avokadom, ili čak paradajzom na žaru ili tikvicama od tikvica. Slobodno zamijenite redovne hamburgerske peciva za multigrain rolne ili čak brioche. A majoneza od limuna bi donela ovaj ukusni sendvič na potpuno novi nivo.
Ako više volite ćureće meso, ili to je sve što imate u vašem zamrzivaču, možete ga lako zamijeniti za piletinu u ovom receptu. A sveže bilje umesto osušene će dati pattiesu malo sjajnosti i svežine i učiniti to savršenim receptom kada je vrt u cvetu.