Ovo je ukusno jelo sa jedom, i to je lako pripremiti. To je odličan način da koristite ostatak govedine, ili koristite konzervirano govedino u receptu. Recept se poziva na švajcarski sir, ali kombinacija švajcarske i cheddarske ili cheddar mešavine bi takođe radila.
Dodir sa prelivom od ražnjeve od ražnja je savršen završni dodir, a tepsija se može napraviti dan unapred.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šoljice
- ostatak govedine
- 4 kašike maslaca (podeljeno)
- 1 šolja seckana luka
- 1/2 zelene paprike, seckani
- 1/2 kašičice suvog lista majčine dušice
- 2 žlice začinjenog senfa ili zrnastog senfa
- 16 do 24 unce haš smeđi krompir (odmrpan, oko 5 do 6 šoljica)
- Kosherova sol i svježe mljeveni crni biber
- 1 ½ šolje razbila švajcarski sir
- 1 šolje od čaša (poželjno rženi hleb)
Kako to učiniti
- Pećnica na 375 F (190 C / Gas 5). Sipajte 9-inčni kvadratić za pečenje ili 2 1/2-quart kasela.
- Isperite 2 žlice maslaca u velikoj ponudi na srednjoj temperaturi. Dodajte iseceni luk i paprika i kuvajte, mešajući, sve dok se ne isprazni. Dodajte majčinom dušicom i omekšanom govedinom, a zatim sautirajte 2 do 3 minute, dok se ne zagrejte. Obrišite senf i ostavite na stranu.
- Pustite krompir lagano u posudu za pečenje. Krompir potroši lagano kosherom soli i biberom, a potom nadmašite krompiri sa oko polovine isečenog švajcarskog sira; kašičicu smrznutog mesa govedine preko sira. Posuti preostali sir preko mešavine goveđeg mesa.
- Stavite ražnjeve kruške u malu posudu. Preostalih 2 žlica butera isperite. Sipajte maslac preko drobnjaka i dobro se mešajte sa viljuškom. Drvite mrvice ravnomerno preko tepiha.
- Isperite tepsiju u trajanju od 30 do 40 minuta, ili dok se vruće i vrhnja ne smeju lagati.
Služi 4.
Savjeti i varijacije
- Napravite napred - pripremite tepsiju i nadogradite ga s sirom. Pokrijte posudu sa folijom i frižider u hladnjaku. Izvadi ga iz frižidera oko 30 minuta pre pečenja. Pripremite drobnjače i posipajte preko vrha. Pečenje kao režiran. Možda će trajati malo duže. Bezbedna minimalna temperatura za cisterne je 160 F (71,1 C) na termometru za hranu.
- Umesto šarenih kašika, koristite krompir O'Brien-a sa paprikom i začina.
Pogledajte Chart Temperature Meat and Safe Tips
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1066 |
| Ukupna mast | 66 g |
| Zasićenih masti | 27 g |
| Nezasićena mast | 25 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrijum | 740 mg |
| Ugljikohidrati | 84 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 36 g |