Ovaj jednostavan recept za jabuke je mnogo ukusniji od flaširanih stvari u prodavnici, a ne vam je potrebna posebna oprema kako biste je sigurno očuvali.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kilograma / 1,36 kg jabuke
- 1/2 čaša / 118 ml sok od jabuke (ili vode)
- 2 žlice / 35 ml limunovog soka (sveže)
- Opcionalno: 1 štapić cimeta
- Neobavezno: 2 kašike žlica / 35 ml meda (ili 1 1/2 kašike / 21 g šećera)
- Opciono: 1/4 čaše muškatnog oraščića (mleveno)
Kako to učiniti
- Operite jabuke. Rezati se na delove ili komade bez debljine od 1 inča debljine. Ako imate prehrambeni procesor ili mlin za ishranu koji se koristi nakon što se jabuke kuvate, ne morate da ih mučite. Ako ćete rušiti jabuke ručno (sa masažerom za krompir), onda je vredno odvojiti vrijeme za lupanje jabuka.
- Stavite pripremljene delove jabuka u veliki, ne-reaktivni pot (bez aluminijuma ili ne-emajliranog liva) i mešati ih sa šećerom i začini, ako ih koristite.
- Ako koristite med više nego šećer, umesto da ga mešate sa jabukama, rastvorite ga u vodi posebno.
- Kombinirajte vodu i limunov sok. Mešajte u medu, ako koristite. Sipajte tečnu mešavinu preko jabuka.
- Pripremite jabuke na srednjoj vrućini oko 25 minuta, mešajući često dok se ne zaguše.
- Uklonite cimet štapić, ako ga koristite. U ovom trenutku, možete sipati jabuke sa masazerom za krompir (ili dno bočice za vino), proći kroz mlin za hranu ili ga piti u procesoru hrane.
Applesauce je lako čuvati za buduću upotrebu. Dobro se zamrzava , a može i krasno.
Da bi se moglo pohvaliti:
- Napunite čiste pintove ili poluprovine (nije neophodno sterilizirati tegle za ovaj recept) ostavljajući 1/2-inčni deo glave između vrha hrane i obruča tegle. Koristite nož maslaca ili malu kašiku kako biste oslobodili vazdušne mehuriće.
- Obrišite felne od tegli pomoću navlaženog papira ili čistog platnenog pešketa (bilo koja hrana koja je zaglavljena na felge može sprečiti dobar pečat). Pričvrstite poklopce konzervi. Probajte u vrelu kupatilu za 20 minuta. Prilagodite se za vašu nadmorsku visinu ako je potrebno.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 99 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 3 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 1 g |