Balzamični sirć i crni biber intenziviraju ukus jagoda i daju svoju slatkost. Kada prvi put čujete za korišćenje ukusa zajedno, možda ćete biti oprezni da ga probate. Ali degustacija je verovanje. Umesto da doživite pretežno slatku, kiselu i začinjenu kombinaciju, vi uglavnom doživljavate svetao, poboljšani ukus jagode.
Ako imate izbirljive ili ne-avanturista koji jedete u službi, možda biste želeli da zadržite ovu tajnu za sebe dok ne skažu koliko su jagode.
Ove boje su odlične i sa slatkim i slatkim jelima. Isprobajte ih na polju zelenila s kozjim sirom ili ih poslužite za desert preko sladoleda ili kilograma.
Što je bolji kvalitet balsamskog sirćeta i bobica koje koristite, to će biti bolji recept. Jedina oprema koja vam je potrebna je nož za rezanje jagoda.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kvart jagoda (isprana, oljuštena i rezana)
- 3 kašike šećera
- 1 1/2 kašike balsamskog sirćeta
- crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Uzdignuti, trup i rezani jagode
- Postavite jagodice na sredinu u srednju neaktivnu posudu (na primer, staklenu posudu).
- Potapajte bobice šećerom i balzamičnim sirćetom i lagano bacite na kaput.
- Dozvolite da se bobice makeriraju u sirćetu i mešavini šećera oko 15 minuta.
- Dodajte 4 do 5 grla grubog crnog bibera na jagodičastu boju i bacite na kaput.
- Dozvolite da se ukusi mešaju oko 5 minuta pre služenja.
Opustite sve ostatke u frižideru i upotrebite u roku od nekoliko dana. Možete takođe zamrznuti ostatke na duže periode. Oni će izgubiti svoj oblik, ali se mogu uživati u kombinaciji sa sladoledom ili drugim dezertima.
Serviranje prijedloga za balsamic Black Pepper Jagode
Možete ići divljim načinima da poslužite ovim balzamičnim crnim biberom jagodama. Sjajne su za letnje salate, naročito na zelenoj boji sa nečim krupnim kozjim sirom ili gorgonzolom. Možda vam ne treba nikakva druga obrada salata.
Pružite ih kao i druge rezane jagode na desertima. Ukusne su na sladoledima. Napravite brzo dezertu tako što ih kašnite na tortu. Uzmite uobičajenu kolač od jagode uz pomoć balsamičke crne biber jagode. Možete ih čak i sami uživati s malo šlaga ili lagano slatog mascarpona.
Balzamski kis
Najkvalitetniji balzamični sirć u Italiji je napravljen od sokova od grožđa koji se kuva da ga karamelizuje, a zatim je stari i fermentiran u drvene burad da bi mu dala složene ukuse.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 44 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |