01 od 06
Kako smanjiti svinjski rameni pečeni recept - korak 1
Svinjsko ramena. Pečenje ramena sa svinjama je vrlo jeftino. Oni su prilično dobro pečeni kosti, ali kost može otežati rezbarenje. Neki mesari će obrađivati pečenje bez dodatnih troškova, dok će drugi platiti veću cenu. To je lako učiniti za oko 10 minuta. Naučite kako ukloniti svinjsku kostiju svinjskog mesa, a završićete sa svinjskim pečenjem bez kostiju, pogodnom za punjenje ili kao valjani i vezani pečeni kokoš. Oštar kočionog noža je od suštinskog značaja.
Trebaće vam:
• Svinjsko ramena.
• Oštri 7- ili 8-inčni kutni kresla.
• Daska za rezanje.02 od 06
Kako smanjiti svinjski rameni pečeni recept - korak 2
• Okrenite svinjsko pečenje masnoće na ploči za rezanje.
• Pronađite kost na oba kraja pečenja.03 od 06
Kako smanjiti svinjski rameni pečeni recept - korak 3
• Počnite na velikom kraju svinjskog pečenja gde je kost izložena.
• Koristeći vrh noža, pažljivo isecite meso sa kosti na jednu stranu.04 od 06
Kako izvući svinjski rameni pečen recept - korak 4
• Ponovite, rezanje oko druge strane svinjske kosti.
• Kosti treba da budu jasno izložene, tako da se lako možete izrezati ispod nje kako biste uklonili celu kost.05 od 06
Kako smanjiti recept na pečenju ramenskog ramena - korak 5
• Ovo je uklonjena svinjska kost.
• Sačuvajte kost koja se koristi u supe, pasuljima ili zalihama.
• Kosti se mogu zamrznuti do 3 meseca u torbi sa zip-topom, dok se sve vazduh isušuje.06 od 06
Kako smanjiti recept na pečenju ramenskog ramena - korak 6
Ovo je debelo svinjsko ramena pokazano na strani masti. Sada možete pečati sa omiljenim punjenjem ili rolkom i vezati ga za pečenje bez kosti.
Preporučuje se da ostane sloj kože i masti netaknut na suprotnoj strani kako bi se sprečilo sušenje kao i za prezentaciju. Masni sloj kože se lako uklanja nakon rezbarenja, po želji.
• Pečenje ramena na ramenima s punjenjem jabuke
• Svinjski recepti
• Punjenje recepti