U ovom receptu, rutabaga je začinjena sušenom italijanskom biljnom mešavinom koja takođe naglašava slatkoću. Uključena je i kašičica šećera koja podstiče braoniranje i daje veggijama taj duboko braon, pečeni izgled i ukus.
Mnogi ljudi su odrastali uz pire rutabaga i možda su vam malo izbacili od korijenskog povrća. Ako još niste otkrili radost pečenja rutabaga, upišete se za pravi tretman.
Rutabaga ima slatki, maslački ukus koji može biti malo poput biberovog kupusa, zavisno od sorte. Pečenje rutabaga se koncentriše i ističe ovu prirodnu slatkošću i stvarno je jedan od najboljih načina da ga uživate sami.
Dajte sebi oko 40 minuta da pečite rutabaga nakon što je pripremljen. To je fantastično jelo za skoro svaki obrok, a ako imate previše, dobro se zamrzava.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika rutabaga / švedski (oko 6 inča u prečniku)
- 2 do 3 žlice
- maslinovo ulje
- 1 žlica osuši
- Italijanska biljka
- 2 kašičice
- kosher sol
- 1 šećerna kašika
Kako to učiniti
- Peć na 400 F
- Odlučite rutabaga i siječite na 1/2-inčne kocke.
- Stavite rutabaga kocke u veliku posudu za miješanje i sipajte s maslinovim uljem.
- Pokrivajte posudu pločom i protresite da biste pokrivali rutabaga ulja. Ako je potrebno, iscrplite malo više ulja kako biste dobili dobar premaz.
- Potapajte rutabaga sa italijanskom mešavinom bilja, soli i šećerom i ponovo se protresite da biste distribuirali.
- Prenesite rutabaga u posteljinu sa papira ili nepropusno pečenje.
- Pečenje u središtu pećnice sve do ivica braon i rutabaga je nežna (oko 30 do 40 minuta). Obrišite ga na pola da minimizirate lepljenje.
Kako sprečiti Rutabaga da se drži
Pečenje rutabaga je vrlo lako, ali postoji jedna zajednička tema. Tokom pečenja, biljka (i mnogi drugi) vole da se drže posude za pečenje i zato su u ovoj recepturi naglašene nepropusne površine i mešanje na pola puta.
Da biste se suzbili sa ovim problemom, probajte jedno od ovih:
- Pergament papir : Kada otkrijete lepotu ovog jednostavnog kuhinjskog alata, postaje toliko važno za vaše kuhanje kao folija i plastični omot. Ako nemate pergament, postavite posudu sa folijom. To ne funkcioniše sasvim dobro, ali pomaže u štapiću.
- Nonstick Bakeware: Nisu postavljene sve površine bez površina. Čak i ako imate ne-šipke, pergament i dalje može biti neophodan, posebno sa vodenim biljnim ukusom kao što je rutabaga.
- Silikonske pečurke za pečenje: Ako vam se ne sviđa ideja bacanja pergamenta stalno, okrenite se za pečenje. To je vrlo mala investicija koja se godinama može ponovo koristiti kako bi se bilo koji tanjir pretvorio u neobično čudo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 187 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrijum | 1.307 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 3 g |