Kosherova sol je gruba zrnasta so što je odlično za kuvanje, jer je lakše rukovati od obične soli za stolom, i bolje se pridržava prehrambenih proizvoda. I pošto je sol daleko najvažniji začinski agent u kulinarskoj umjetnosti, kosher sol je definitivno najbolji prijatelj kuvara.
Kako Isusova koza ukusna?
Kosher sol ima čistiji, lakši ukus od obične soli. Jod koji se dodaje u solnu salu daje blago metalni ukus, ali soli koshera ne sadrže aditive.
(Takođe pogledajte: jodizirana sol )
Koja je ekvivalentnost između kose i solne kiseline?
Ako zamenite salatu za stono u receptu koji poziva na koserenu so, koristite polovinu količine soli za sto kao recept za pozivanje.
Na primjer, ako receptom pozovete 2 kašike kosherove soli, umjesto toga koristite 1 žlicu soli za sto. Ako pretvarate drugu vrstu, koristite dvostruko više koserove soli kao sto.
Koliko je gruba koserova sol?
Dok je Kosherova soša mnogo gruba od ukupne soli u stoni, postoji malo varijacije u veličini kristala među različitim brendima Kosher soli. Ako koristite jednu određenu marku za bilo koje periode vremena, verovatno ćete početi da razvijate osećaj koliko soli koristite.
Ako iz nekog razloga morate da pređete na drugu marku, možda ćete morati da se prilagodite kako biste nadoknadili različite veličine zrna. Na primjer, ako više volite Mortona, ali možete naći samo Diamond Crystal u prodavnici, ta sol malo laganija zrna.
Mogu li koristiti Kosher salu u pečenju?
Pošto se ne rastvara toliko lako kao stoolna so, košer sol nije najbolji izbor za pečenje. Držite se slane soli za hljeb, kolače i druge pečene robe. (Iako je kosherova sol odlično dopunjavanje za domaće bagele , mekane puževe i pčele.)
Koji su drugi načini upotrebe Kosher soli?
Košerina so takođe idealna za pripremanje oštrih začina (zato što kristali soli zaista uzimaju u hranu), marinade, rastvođivače, kao i za konzerviranje i kačenje.
Čak možete koristiti i kosher sol za čaše za margarita sa solima.
Kada se ključa voda za krompir, povrće ili testenine, uvek složite vodu velikodušno. Ne zato što to dovodi do vrelosti vode, kako neki ljudi tvrde, jer to ne čini. Ali zato što vaša hrana čini ukusom bolja! Voda ne voli ništa, tako da je hrana kuhana u običnoj vodi bleda i bez ukusa.
Neki ljudi kažu da bi vaša voda trebalo da bude slana kao voda. Ovo je malo proizvoljno, jer nijedna morska voda nije jednako slana. Poenta je da voda treba da bude slana. Dodajte malo i dodajte malo da se rastvorite. Zatim probajte i dodajte još po potrebi. Zapamtite, uvek možete dodati još. Naravno, ako pratite, samo izvucite neku od slane vode i dodajte svježu vodu. Nastavite degustaciju dok ne bude u redu.
Samo budite sigurni da slatku vodu pre nego što dođe do vrućine, tako da možete probati bez gašenja vašeg jezika.
Takođe pogledajte: Merenje sastojaka za pečenje