Meki puževi su čvrsti za upotrebu kada koristite mašinu za hljeb da napravite testo. Iako ćete morati da čekate nekoliko sati da bi testo bilo spremno, ovaj mekši pršut je super za decu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše vode
- 1 kašičica kosher sol
- 1 žlica svetlo smeđi šećer (čvrsto spakovan)
- 3 1/2 čaše brašna
- 2 kašičice aktivne suhe kvasca
- 2 litre vode
- 1/3 čaše sode za sjeme
- Kosherova so
Kako to učiniti
- Stavite prvih pet sastojaka u vašu mašinu za hljeb u redoslijedu koji je odredio proizvođač.
- Postavite mašinu u ciklus testa.
- Kada je ciklus popunjen, pretvorite testo na lagano prosijenu površinu i pustite da se odmori nekoliko minuta. U međuvremenu, zagrejte pećnicu do 475 stepeni F. Izađite sa dva lista za pečenje i postavite rack preko trećeg lista za pečenje.
- Podijelite testo na 12-14 jednaka dela. Svakog komada izvucite na 15-inčni konop.
- Napravite U sa svakim konopcem, a zatim pređite kraj. Podignite krajeve i okrećite, a zatim preklapajte kako biste napravili oblik kačkavaljke. Približite se pečatom. Da biste videli kako izgleda ovo, pogledajte ovaj korak-po-korak tutorijal o tome kako napraviti mekane pretzelove. Stavite krtače na slane papire.
- Stavite 2 litra vode u velikoj posudi. Donesite do vrelice. Dodajte soda za sjeme, a zatim smanjite toplotu na simetriju.
- Slajd 2-3 odjednom pretvorite u kupatilo sode sa sode. Pustite ih da uhvate oko 2 minuta. Koristite kašičicu za uklanjanje krtica. Prebaci na rashladni rack. Posuti s košer sol.
- Kada su svi pržeci izašli iz kupatila sode sa sode, prenesite ih na slane pečene listove.
- Pečite 8-12 minuta do zlatno braon.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 34 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.710 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |