Osnovno pecivo za pecivo je najlakše pecivo za pecivo, to je svestrano pecivo pogodno za slatka ili ukusna jela. Ponekad je potrebno slatko pecivo, posebno za poslastice i slatke pite jer dodaje dodatni ukus i dubinu. Bogat recept za pecivo za pecivo je sličan osnovnom kratkosti, ali ima dodato jaje i šećer. Ovo pecivo je poznato i kao pate sucre.
Iako se na prvi pogled može činiti malo lepljivim, bogato kratko testirano pecivo je malo lakše rukovati od osnovnog peciva. Ali, kao i kod bilo kakvog recepta peciva, odmor je ključ uspeha koji se nekad nalazi u frižideru, a pecivo će zadržati svoj oblik tokom kuvanja.
Šta ćeš ti trebati
- 225 g / 8 oz sve brašno za sve namene
- Maslac od 110 g / 4 oz (kubirana ili jednaka mešavina putera i masti)
- 25 g / 1 oz finog šećera (ili šećera od šećera)
- 1 jaje od slobodnog dometa
- Splash mleka za vezivanje
Kako to učiniti
Ova količina čini pecivo od 300g (10oz).
Stavite brašno, puter i šećer u veliku čistu posudu.
Prebacite maslac u brašno prstima dok se smeša ne podseća na fine krušne krhotine, radite što brže kako biste sprečili zagrevanje testa.
Dodajte jaje u smešu i upotrebite hladni nož mešajte dok se testo ne vezuje, dodajte mleko, kašičicu u isto vreme, ako je smeša previše suha.
Obmotajte testo u Clingfilmu i ohladite najmanje 15 minuta, do 30 minuta. Ovo pomaže pecivu da se odmara. Takođe možete okopati pecivo, a zatim ga ostaviti u frižideru. O tebi ovisi.
Testo se takođe može napraviti u procesoru hrane mešanjem brašna, maslaca i soli u posudu procesora, samo ga pažljivo pomešajte na podešavanju impulsa. Kada smeša podseća na drobnjače, lagano dodajte vodu kroz levak dok se testo ne udruži u loptici. Zavijte u Saran wrap / Clingfilm i hladno kao i gore.
Koristite pecivo u omiljenim receptima. Obično će se kuvati oko ventilatora / 170C / 325F / Gas 3
Evo nekoliko recepata u kojima možete koristiti slatko pecivo.
Slatko pecivo se koristi u bilo kojoj (vi to pogodite) receptu za slatku tatu. Običan kratki krst je u redu, i naravno dobro radi. Međutim, dodavanje jaja i šećera čini značajniji slučaj sa samo laganom slatkom. Ne dominira u okusu gotovog jela.
Savet: Koristite jednake količine svježeg brašna i kolača za lakše pecivo.
Više savjeta za uspešno pecivo
Koliko testa vam je potrebno - Koristite moj kalkulator za pecivo
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 239 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 57 mg |
| Natrijum | 411 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |