Hladna pića su ključna u Maroku, jer pomažu da pobede toplotu. A među ovim popularnim ohlađenim napitcima su milkshake i grickalice. Međutim, za razliku od većine peciva koje znamo, u marokanskom mlijeku i pecivima rijetko spadaju jogurt. Ovaj recept za peglanje karakteriše zaslađeno kondenzovano mlijeko ( lait concentré sucré ), što dovodi do stvaranja volumena i kremastog potpisa za zdrave pahuljice.
Ako ste zabrinuti zbog toga što je piće previše slatko po vašem ukusu, možete umesto slađene isparene mlijeko ( lait concentré non sucré ) jednostavno slatiti po ukusu šećerom ili medom.
Da biste ostvarili najbolji ukus, sveže jagode su idealne, ali ako nisu dostupne (ili ne po vašoj želji), možete koristiti zamrznute jagode. Samo obavezno uklonite ili smanjite led.
Obavite ovu kremastu jagodu kao poslepodne ili večernje pick-me-up, služeći u očima za pucnjavu kao partijski napitak ili u Ramadanu u iftaru kada razbijete brzo.
Za lakšu, manje bogatu gurmanu, probajte Marokanski recept za jagode od jagode .
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 lbs. (oko 700 g) sveže jagode
- 14 oz. (397 g) zaslađenog kondenzovanog mleka
- 1 do 2 šolje (236 do 475 ml) hladne vode
- Opcionalno: 2 tbsp. sveže stiskani limunni sok, ili po ukusu
- Opciono: 1 pladanj leda
Kako to učiniti
- Trup i opere jagode. Drain. Ako vreme dozvoljava, hladi dok se ne pripremi za peglanje.
- U blenderu obradite jagode i kondenzovano mleko sve dok se bobice potpuno nečiste i smeša je glatka i kremasta. Smešite u 1 do 2 šolje hladne vode da biste podesili piće na željenu debljinu i slatkoću. Dodajte sok od limuna i led, po želji, i postupak dok se led ne zdrobi i dobro upije u peglanje.
- Zaliti u naočare i služiti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 300 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 27 mg |
| Natrijum | 104 mg |
| Ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 7 g |