Dajte ukus kafića vašoj izradi bombona sa ovim receptom za kapućino. Ova bela čokoladna pudra ima robustan ukus kave i prekrasan prepleteni uzorak koji oponaša parene mliječne vijke u kapučinu, čineći ga odličnim dodacima jutarnjim šoljama Džoa.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 supene kašike
- instant kafu
- 1 žlica vrele vode
- 4 unce bezalnog putera (1/2 šolje ili 1 štap)
- 2 šoljice šećera
- 3/4 šolje
- šlag
- 1 kašičica soli
- 1 paket čokoladnih čipova (12 oz.)
- 1 jurm šampinjoni (7 oz.)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
Kako to učiniti
- Pripremite posudu od 9x9 tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskanjem folije sa neprekidnim sprejom za kuvanje . Podesite i malu posudu.
- U malu posudu ili šoljicu, kombinirajte instant kafu i toplu vodu i mešajte dok se kafa ne rastvara. Odložite se za sada.
- Postavite maslac, šećer, tešku kremu i sou u srednje tepih sa teškim dnom na srednjoj visokoj temperaturi. Mešajte dok se šećer ne rastvori i topi se.
- Nastavite da kuvate fudžu, često mešajući, sve dok ne dođe do vrućine. Jednom dodajte termometar za bombone . Pripremite prašinu, stalno mešajući dok termometar ne čita 240 F (115 C).
- Jednom na 240 F, uklonite posudu sa vrućine i dodajte bijelu čokoladnu čipsu i kremu marshmallow.
- Obrišite energično sve dok se čips i krema ne stope i ugrađuju. Ako je potrebno, vratite futu na vrućinu za kratke periode da biste istopili čipove. Dodajte vaniliju i promešajte.
- Zatim dodirnite oko 1 ½ šoljice odvoda u malu posudu. Ne morate meriti, samo odvojite otprilike cetvrtinu fudge. Ovo će biti bijela vrtloga koju vidite u finalnom proizvodu.
- Dodajte rekonstituisanu kafu preostaloj boji u posudu i mešajte dok se dobro ne upije. Stegni kafu u pripremljenu posudu.
- Brzo radite, izbacite kašiku bele fudge i spustite ih na vrh kafe u slučajnom obliku, ravnomerno ih širite iznad vrha.
- Kada se sve bijele boje dotakne na vrhu, okreće nož kroz vrh fudge, stvarajući lijepu sliku belih i braonskih vrtloga. Ne mešajte previše i blatne boje, želite završiti vrlo različite bijele i braon vijke.
- Pustite kapućino da se ohladi i potpuno podesite, bilo u frižideru 2-3 sata ili preko noći na sobnoj temperaturi. Jednom postavite, podignite ga iz posude pomoću folije kao ručke i isecite ga na male kvadrate koristeći veliki oštri nož.
- Skladištite Cappuccino Fudge u nepredušnom kontejneru u frižideru do dve nedelje i pustite da se na sobnoj temperaturi pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 67 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrijum | 7 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |