Ako volite začinjenu hranu, svideti vam se ovaj stejk sa bokalom u Istočnoj Aziji. Ako niste previše zainteresovani za začini, uvek možete ispuštati ljuspice crvene paprike i smanjiti količinu čilija ulja navedenog u receptu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma / 900 g bokova
- 1/3 čaše / 80 ml crvenog vina
- 1/4 čaše / 60 ml maslinovog ulja
- 2 žlice / 30 ml svežeg sok od limete
- 2 žlice / 30 ml sojinog sosa
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 žlica kašike / 15 ml limete
- 1 kašika / 15 mL smeđi šećer
- 1 žlica kašike / 15 ml svežeg cilanta, seckani
- 1 kašičica / 5 ml crvene paprike, opciono
Kako to učiniti
1. Postavite biftek sa bokalom u plitku staklenu posudu ili plastičnu vreću koja može da se zapremne. Kombinujte preostale sastojke i sipajte na biftek. Okrećite nekoliko puta, pokrijte posudu (ili vreću za pečate) i ostavite da marinirate u frižideru 2-8 sati.
2. Pregrijati gril za srednju toplotu. Skinite meso iz jarca, rezervirajte marinadu. Postavite biftek na roštilj i slobodno četkati marinadom. Kuvajte 5-6 minuta, okrenite, ponovo pročetite marinadom i kuhajte još 7-9 minuta.
Molim vas, ne biftek se može kuvati do željenog donosa.
3. Uklonite sa vrućine, pustite da se odmorite 5 minuta, iscejte i služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 650 |
| Ukupna mast | 32 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 17 g |
| Holesterol | 179 mg |
| Natrijum | 607 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 66 g |