Udareno čokoladno srce poprili su divne vijke bijele i tamne čokolade, oblikovane u srčane lizalice. Ove slatke su savršene za Valentinovo ili bilo koju posebnu priliku.
U toplim okruženjima, čokoladni štapići mogu da počnu topljenje na visokim temperaturama. Da biste usporili ovaj proces, možete koristiti stvarnu čokoladu (umesto čipova) i utopiti čokoladu pre upotrebe. Ovo će učiniti da vaše srce bude manje sklono topljenju, iako će se i dalje rastopiti na visokim temperaturama.
Ovaj recept će dati pet (1/1 / 2-inčni) srčani udarac. U zavisnosti od veličine kalupa koji koristite, možda će vam trebati više ili manje čokolade.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaše polu-slatkih čokoladnih čipova
- 1/2 čaše od čokolade od čokolade
- Opciono: aroma čokolade na bazi ulja
Kako to učiniti
- Uverite se da je ljepilo plesača srca čisto i suvo. Stavite bele i polsladke čokoladne čipove u odvojene mikrotalasne čaše.
- Mikrovalna pećnica čokolada pojedinačno do rastopanja, mešanje nakon svakih 30 sekundi kako bi se sprečilo pregrevanje. Bela čokolada je naročito osetljiva na gorenje, zato obratite pažnju da se bela čokolada više puta mešaju tokom procesa topljenja. Po želji dodajte nekoliko kapi čokoladnih aroma na bazi ulja na bijele i polu-slatke čokolade i mešajte kako biste se kombinovali.
- Kada se obe čokolade rastopi i glatko, uzmite malu kašiku i potapnite u bijelu čokoladu. Postavite malu ribu bele čokolade na dnu svakog srčana šupljina, promenite postavljanje bele čokolade u svaki lizalica. Ponovite proces sa kašikom poluslezne čokolade. Nastavite da dodate čokolade kalupu, nasumično stavljajući kašiku belih i tamnih čokoladica pored jedno drugog kako biste osigurali raznolikost u svakom ugrizu.
- Kada se šupljine skoro pune, uzmite čačkalicu i probajte ga kroz čokoladu kako biste dobili vučeni efekat. Ovo se najbolje postiže zubnim zubčetom sa debelim, zaobljenim vrhom, pošto čekićevi sa finim vrhom imaju teško vrijeme da okreću čokoladu na dnu kalupa.
- Ubacite štapići lizalica u kalupe i pokrijte vrh čarapa čokoladom. Koristite špatulju noža ili ofset za čišćenje čokolade na poleđini kalupa u ravnom sloju. Hladiti kalup za postavljanje čokolade, najmanje 30 minuta.
- Kada su čokolade postavljene, ispuštajte ih iz kalupa i služite odmah. Za čuvanje čokoladnog srca popijte ih pojedinačno u omotaču i držite ih u hladnjaču u hladnjaku do dve nedelje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 137 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrijum | 12 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |