Kobasica, jaje i sir Doručak Taquitos je začinjen, sirast i prenosiv doručak koji će vas izvući iz vašeg dosadnog pada doručka!
Doručak Taquitos je pun zrnih jaja, sira, kobasica i paprika i luka koji su svi valjani u kukuruzne tortilje! Oni su super lako napraviti ispred vremena i pop u mikrovalnu kada ste spremni da započnete svoj dan. Ili možete da ih napravite za nedeljni jutarnji doručak ili za banderu da biste hranili gomilu. Ima manje kalorija nego pržena alternativa zato što su pečeni! Možete ih pržiti ako želite, one će biti više kalorija, ali i malo jasnije.
Slobodno zamenite punila. Razmislite o dodavanju slanine, spanaća, čipotl paprika ili drugih meksičkih začina. Takođe možete promeniti vrstu kobasice! Začinski chorizo je ukusan u ovom receptu! Takođe možete probati različite sireve poput queso freska ili drugih cheddar mešavina. Sve što vam zaista treba su jaja, tortilja i sira, a ostalo je na tebi!
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičica maslinovog ulja
- Kašičica od 1/2 kilograma
- 1/2 zelene paprike (na kocke)
- 1/2 crvena paprika (kocka)
- 1/2 srednji luk (ili jedan mali luk, narezan)
- 1/2 kašičice soli (ili po ukusu)
- 6 velikih jaja
- 2 kašičice taco začina
- Opcionalno: 1 kašičica vrućeg sosa
- 12 sveže kukuruzne tortilje
- 1/2 čaše Monterey jack / cheddar mešavina sira (srezan)
- Za služenje:
- Salsa
- Kajmak
Kako to učiniti
- Rerkujte pećnicu na 425 F. Linija za pečenje sa aluminijumskom folijom ili pergamentom.
- Dodajte sok od maslinovog ulja i krupne kašike na tanjir, obojite kobasicu dok se gotovo potpuno ne kuva. Dodajte crvenu i zelenu papriku i crni luk zajedno sa so. Dozvolite paprikom i lukom da kuva nekoliko minuta, sve dok se ne pomalo omekšaju, često mešaju.
- Prevucite jaja u posudu. Dodajte začini za taco i hot sosu na jaja. Nežno sipajte premlaćena jaja preko mešavine kobasice i bibera, dok je posuda na srednjoj vrućini. Kuvajte dok se jaja ne meke i povremeno mešaju kako bi se sprečilo lepljenje. Pobrini se da ih ne prevaziđete!
- Mikrotalasne tortilje kukuruza oko 30 sekundi ili sve dok ne budu mekani i fleksibilni. Uverite se da su tortile sveže tako da neće pucati kada ih uvrtate. Podijelite punjenje između tortilja. Svakom posuđivati jednaku količinu sira. Svakom torilijom okrećite i spustite šav na donju stranu.
- Svaku tortilju lagano prskajte prskanjem za kuvanje i dodajte prskanje soli.
- Pečemo 10-15 minuta ili do zlatno braon. Dozvolite da se malo ohladi. Ako se zamrzne, potpuno se ohladi, a zatim zamrzne na pločama za pečenje. Nakon zamrzavanja, prebacite ih u veću plastičnu vreću zamrzivača.
- Servirati salsa i pavlaka. Uživajte!