Recept za tortu sa laganom i vazdušnom tortom

Spužvasti kolač je lagana, prozračna torta koja je zakrčena vazduhom uperenim u jaja, a ne sa prahom za pecivo ili sode za sjemenje.

To znači da zaista dugo trebate bičati jaja - kao 10 do 15 minuta. I da dobijete dobar volumen od pjene od jaja, pomaže da prvo zagrejete jaja i šećer.

Još jedan savet: Uverite se da je čaša vašeg miksera za postolje veoma čista i suha. Malo ostataka ulja u posudi može uticati na proces pene.

Šta ćeš ti trebati

• 150 grama brašna (oko 1 ½ čaše)
• 150 grama šećera (oko 3/4 čaše)
• 5 jaja
• 50 grama putera (rastopljen, oko 1/2 štapa)
• 1 kašičica ekstrakt vanile

Kako to učiniti

1. Ugrejte pećnicu na 350 ° F.
2. Maslac i brašno dva 9-inča torte. Može da pomogne postavljanju dna sa krugom pergamentnog papira koji je isečen da se uklapa u tanjir.
3. Donite vodenu posudu do vrućine na stovetopu, a zatim spustite na simetriju.
4. U posudu miksera za postolje prebijte jaja i mešajte u šećeru dok se ne mešaju. Sada postavite posudu iznad tepiha kako biste formirali dvostruki kotao tako da je dno posude unutar tepiha, ali ne dodiruje vodu. Obrišite mešavinu šećera sa jajima preko posude dok se smeša ne zagreje, što treba da traje 3 do 4 minuta.

1. Sada pričvrstite posudu na mikser za postolje i udarajte bočnim dodacima za 10 do 15 minuta ili dok je smeša gusta i lagana.
2. Preklopite u brašno, a zatim preklopite na rastopljenom puteru. Ali budite nežni i nemojte prekomerno mešati penu. Odmah zalijete testo u pripremljene posude i prebacite ih u pećnicu.
3. Pečemo 20 do 25 minuta ili dok se čačkalica ne ubaci u centar ispadne čistom, ili sa prljavštinom ili dva. Možete započeti testiranje nakon 20 minuta, jer je bolje provjeriti prije nego što pređe.
4. Ohladite kolače 10 minuta u tiganju na žičani, a zatim olabavite ivice nožem duž bočnih strana, okrenite kolače na ramove i hladite još najmanje 45 minuta.
5. Za vlagu možete sipati vrhove kolača sa jednostavnim sirupom , a zatim ih napuniti šlagom i svežim voćem . Prašenje šećera u prahu je lep dodir.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	378
Ukupna mast	28 g
Zasićenih masti	16 g
Nezasićena mast	9 g
Holesterol	191 mg
Natrijum	229 mg
Ugljikohidrati	27 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	6 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)