Jednostavni sirup je rastvor jednakih dijelova (po težini) šećera i vode. Može se koristiti za zaslađivanje i dodavanje vlage torti i drugim desertima.
Takođe je zgodan za slatke hladne napitke poput ledene kafe i ledenog čaja, jer se granulirani šećer ne rastvara u hladnim napitcima, kao što je to slučaj u toplim.
Tu je i broj koktela koji koriste jednostavan sirup, poput Old Fashioned i Mojito .
O jednostavnom sirupu je to što se tradicionalno pravi pomoću ključanja vode i šećera dok se šećer ne rastvara. Dobijeni sirup se zatim ohladi i zatim čuva u boci ili bocu. Možete ga zalepiti narandžastim ukusom ukucavajući narandžastu kore u sirupu, što bi moglo biti lijepo za četkanje na slojeve klasične genoise torte .
Međutim, postoji nekoliko problema sa ovom tehnikom. Jedan, ako biste slučajno izbacili kapljicu vrućeg jednostavnog sirupa na sebe, vi ćete biti u velikom bolu. I dva, konopac koji ste navikli na sirup, biće bol za čišćenje - toliko da biste više voleli bol da ih spali.
I takođe, morate čekati da se ohladi.
Srećom, možete napraviti jednostavan sirup bez ključanja. Samo kombinirajte šećer i vodu u teglu ili bočici i pustite da sedne oko 20 minuta, dajući mu se podrhtavanje ili mešanje svakih pet minuta ili tako. Zero čišćenje, nula čeka da se ohladi i nula šansa da održi opekotine drugog stepena.
Ipak, kuvani jednostavni sirup će se zadržati mnogo duže, jer se ključanjem uklanja bilo kakva bakterija koja bi mogla prouzrokovati loše delovanje. Ali pričaćemo razliku između držanja tri meseca uz pomiješani sirup naspram više ili manje beskrajno s kuhanom vrstom. Dakle, ako planirate brzo da ga koristite, potresena verzija će raditi sasvim dobro.
Naravno, ako ne kuvate sirup, ne možete ga ukusiti ukucavanjem narandžastih pilinga u njemu. Međutim, možete se mešati na pola čaše svježeg sok od pomorandže (po litru sirupa) ili 1/4 limunovog sokova i 1/4 čaše pomorandže.
A ako jednostavno koristite svoj jednostavni sirup za slatke piće, slobodno napustite citrusni sok u potpunosti.
Uzgred, možete kupiti jednostavan kit za sirup koji je u osnovi boca sa oznakama na njoj kako bi se pokazalo koliko šećera i vode treba dodati. Samo ga pljuskajte i protresite. Potpuno nepotreban, ali ipak neka vrsta cool i može biti lep dar.
Šta ćeš ti trebati
- 1 četvrtasta voda (filtrirana ili destilovana)
- Šećerni šećer (granulat)
- 3 pomorandže (samo peel, rezane)
Kako to učiniti
- Kombinirajte vodu, šećer i narandžastu pelu u tepihu sa teškim dnom. Obrišite da se kombinuju, dovedu do kuvanja i kuvate dok se šećer ne rastvori, povremeno mešanje.
- Uklonite sa vrućine, uklonite lupine i ostavite sirup hladnim. Prebaci u bocu ili jarak. Čuvati u frižideru za najduži život.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 63 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 0 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |