Slatka vina: crvena, bijela, led, kasna žetva, ojačana ili desert
Slatka vina imaju jedinstveno praćenje. Neki izviđači za slatko vino kao svoje kandirano uvod u svet vina, kao zubni put od slatkih, ukusnih soda do sušijih linija regionalno inspirisanog crvenog i belog vina. Drugi preferiraju bogate ukuse (i često slatke stilove) alkoholiziranog vina , bilo porta ili PX Sherry-a , kao poslije večere tretiraju se s jakim sirom ili raznim desertima.
Šta čini sladak vino?
Vino se čini slatkim zbog sadržaja rezidualnog šećera (RS). Kada je grožđe dovedeno iz žetve, onda se sruši i zatim propušta fermentaciju . Tokom fermentacije, šećer se pretvara u alkohol kvasom. Ako se fermentacija zaustavi pre potpune konverzije iz šećera u alkohol, neki od šećera će boraviti u vinu, pa se tako i izraz "rezidualni šećer". Očigledno je da će više voćnog šećera u vinu postati slatko vino.
Slatka crvena vina
Iako su slatka crvena vina svakako manje česta od slatkih belih vina, dostupna su.
- Port Vino - Luka je možda najpoznatije slatko vino napravljeno od grožđa crnog vina . Zatim su desertna vina napravljena od crvenog grožđa sa višim nivoom ostatka šećera i slatkog, neobičnog profila.
- Ledeno vino - Neke ledene vina su takođe izrađene od grožđa crnog vina (često Cab Franc), iako ih je teže naći. Izviđač za ledena vina Inniskillin na bazi Cab Franc za divno, slatko crveno vino.
- Regionalne crvene boje s dodirom slatke - Nemački Dornfelder i italijanski Lambrusco su svetleće crvene boje koje se možda malo slatke na nečiji. Kao i šumeća privlačnost italijanskog Brachetta - crvenog desertnog stila, koji nosi manje alkohola i više slatko. Pokušajte Fizz 56 Sparkling Win e za popularnu Brachetto.
- Sweet Shiraz - Tražite dobro distribuirano, slatko crveno vino prijazno novčaniku? Pogledajte Južnu Afriku Jam Jar Sweet Shiraz je najbolji izbor u kategoriji slatko crnog vina.
Slatka bijela vina
Slatka bela vina su daleko češća i značajno lakša za pronalaženje nego slatko stila crvena vina.
- Rizling - Prva stanica na većini trekova prema slatkim belim vinom počinje u Njemačkoj sa Rizlingom . Na temelju grožđa Riesling, ova vina mogu se napraviti u suvim, suvim i suvim slatkim stilom, slatkiji stil je ono što potrošači imaju najviše poznatih.
- Moscato - Prvobitno iz Piemonta, a izgrađeno na porodici grožđa Muskat, ovo belo vino nastavlja da dobija zamah kao "bijelo" belo za ljubitelje slatkih vina. Svjetlosni, ponekad pokazuju sjajnu sjaj i uvijek nose šećer, navijači Moscato uživaju u izvrsnim aromatičnostima i nežnim zadovoljstvima ovog dobro voljenog vina.
- Sauternes - Sledeće stajalište na tragu slatkog belog vina često uključuju ledeno vino i stilove kasne berbe, kao što su Sauternes . Prestižna desertna vina iz Bordoa napravljena su od grožđa Sauvignon Blanc i Semillon na koje su botritis , prijateljski gljivice, pogodjeni da koncentrišu urođene šećere grožđa.
- Ledena vina su zaista jedinstvena, desertna vina, napravljena od grožđa koji su zamrznuti na vinu i zatim fermentisani. Izvanredno u Nemačkoj i dostizanje statusa zvezde u Kanadi, ledeno vino je jedno od najslađih vina oko toga jer su grožđe šećerno koncentrirane u trenutku kada se grožđe zamrzava.
Vrh stranice za sladak desert i ledena vina
Za one koji traže ukusno vino za desert koji će se dobro upariti sa širokim rasponom vaših omiljenih voćnih, kremastih ili čokoladnih dezerta (ili djelovati kao sam desert), provjerite naše najkvalitetnije izvore vina koje se jasno razlikuju na slađoj strani vina, klasičnog deserta i ledenih vina .
Vrh stranice za sladokusna desertna vina
Utvrđena vina su neobična klasa vina, koja nude bogatstvo, starost i klasu za mnoge deserte i bogate prehrambene proizvode. Iako nisu sva utvrđena vina napravljena u slatkom stilu, mnogi od njih su.
Međutim, najpoznatije utvrđeno, slatko vino ruke dolje je Luka . Ako je poželjno slatko obogaćeno vino, onda se neutralno voće grožđa obično dodaju prvog dana i pola fermentacije . Jednom kada se dodatni alkohol dodaje šećernom vinu, kvasac prestaje pretvaranje šećera u alkohol, a svi preostali grožđani šećer ostane u vinu kao rezidualni šećer.