Postoji nekoliko različitih načina da se postigne stvarno glatka i kremasta domaća gvakamola, i tu je jedan način koji koristi majonez. Videla sam još nekoliko recepata koji pozivaju na kiselu kremu kako bi to učinilo super kremastim, ali po mom ličnom mišljenju, dodavanje previše kiselog pavlaka pretvara guacamole iz pravog guba u "avokado dip". Samo moje mišljenje. Primetili ste da ovaj recept zahteva samo malo majoneza, samo tri kašike žlica, što zaista nije dovoljno za promenu ukusa. To samo dodaje malo kremaste teksture.
Izgleda da je malo čudno staviti majonez u domaćoj gvakamolu , i priznaću da ovaj recept nikako nije tradicionalan! Međutim, svrha t zaista ne pokušava majonezu. To samo čini guacamole glatkim i kremastim, što volim!
Za veganski kremasti domaći gvakamol, koristite jagode veganske majoneze . I, uz sveže, domaće i jednostavno pripremiti, svi sastojci u ovom receptu gvakamola takođe su bez glutena, tako da je ovo ipak možda neophodan recept za vegan bez glutena. Međutim, preporučujem da provjerite listu sastojaka na vašem prahu za čili, s obzirom da aditivi koji sadrže gluten mogu ponekad biti u pakiranim začini kada ih ne očekujete.
Ako vam se sviđaju avokado i gvakamol koliko i ja, što znači puno hektuva, možda biste želeli da isprobate ovaj prženi avokado tempura recept za pravi tretman.
Šta ćeš ti trebati
- 2 zrela avokada
- 1 tbsp. kreč ili limunov sok
- 1/2 tsp. čili prah
- 1 tsp. vrući sos
- 3 tbsp. majonez
- 1 goveđi bikin (mleveno)
- 1/4 tsp. sol
- Opciono: sveži cilantro (seckani)
- Opcionalno: 1 paradajz (mali na kocke)
Kako to učiniti
- Prvo postavite zrelog avokada u posudu srednje veličine. Dodajte sok od limete ili sok od limuna i zalijepite avokado i sok od limuna ili limete zajedno sa viljuškom dok avokado ne bude potpuno glatko. Za to možete koristiti i malter i pištolj, ako imate slučaj.
- Zatim se mješavajte u prahu čili, vrući sos, majonez, mleveni beli luk i sol. Sve to zajedno dobro obrišite sve dok sve ne bude potpuno glatko.
- Zatim promešajte u svežem sitanoj cilantru, i jednom kada se kombinuje, lagano promešajte u kocki od paradajza.
Napomena za recept: Za još kremasti domaći gvakamol , možete to učiniti koristeći procesor hrane i dodati malo vode ili sojinog mleka kako biste dobili pravu teksturu.
Vidi takođe:
- Lakši domaći recepti gvakamola
- Vegetarijanski taco recepti
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 264 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrijum | 260 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 3 g |